El τονος σε κονσερβα έχει γίνει ένα από αυτά βασικά που υπάρχουν πάντα στο ντουλάπιΛύνει ένα γρήγορο δίλημμα δείπνου, φτιάχνει μια σαλάτα σε πέντε λεπτά και ζωντανεύει οποιοδήποτε αυτοσχέδιο σάντουιτς. Πέρα από την ευκολία του, παρέχει και μια καλή ποσότητα... πρωτεΐνες και ωμέγα-3 λιπαρά οξέαγεγονός που το έχει καθιερώσει ως μια κοινή επιλογή σε πολλά ισπανικά και ευρωπαϊκά σπίτια.
Ωστόσο, αυτό που πολλοί θεωρούν απλώς μια βασική κονσερβοποιημένη τροφή κρύβει σημαντικές αποχρώσεις. Οι ειδικοί στη διατροφή, οι Ισπανικός Οργανισμός για την Ασφάλεια των Τροφίμων και τη Διατροφή (AESAN) Και καταναλωτικές οργανώσεις όπως η OCU μας υπενθυμίζουν ότι δεν είναι όλα τα κουτιά ίδια από άποψη ασφάλεια, περιεκτικότητα σε υδράργυρο και συνολική ποιότηταΤο να γνωρίζουμε πώς να διαβάζουμε σωστά την ετικέτα και να κατανοούμε τι αγοράζουμε έχει γίνει σχεδόν εξίσου σημαντικό με το να έχουμε πρόχειρο ένα ανοιχτήρι κονσερβών.
Τόνος εναντίον ελαφρού τόνου: ποιο είδος υπάρχει πραγματικά στην κονσέρβα
Ένα από τα βασικά σημεία που τονίζουν οι διατροφολόγοι είναι ότι Δεν είναι το ίδιο να αγοράζεις ένα κουτί που γράφει απλώς «τόνος» με ένα που γράφει «ελαφρύς τόνος».Με την πρώτη ματιά φαίνονται παρόμοια προϊόντα, αλλά πίσω από αυτά κρύβονται διαφορετικά είδη και, μαζί με αυτά, διαφορές στη συσσώρευση βαρέων μετάλλων.
Όταν μόνο το όνομα εμφανίζεται στη συσκευασία "τόνος"Συνήθως συμβαίνει αυτό Katsuwonus pelamis, ο λεγόμενος skipjack τόνοςΕίναι ένα μικρότερο ψάρι, με μέσο βάρος περίπου 30-35 κιλά και σχετικά μικρή διάρκεια ζωής. Ακριβώς επειδή είναι μικρότερο και ζει λιγότερο χρόνο, τείνει να συσσωρεύουν λιγότερο υδράργυρο στους ιστούς τους που έχουν άλλες μεγαλύτερες ποικιλίες τόνου.
Αντίθετα, τα κουτιά που διατίθενται στην αγορά ως Ο «ελαφρύς τόνος» προέρχεται συνήθως από τον Thunnus albacares, γνωστό ως κιτρινόπτερο. Μιλάμε για ένα ψάρι που μπορεί να φτάσει περίπου το 200 κιλά βάρους, που βρίσκεται υψηλότερα στην τροφική αλυσίδα και με μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Όλα αυτά ευνοούν την ανάπτυξή του συγκεντρώνοντας μεγαλύτερη ποσότητα υδραργύρου με την πάροδο των ετών, κάτι που οι ειδικοί τονίζουν ολοένα και περισσότερο όταν μιλάνε για συχνή κατανάλωση κονσερβοποιημένων ψαριών.
Διατροφολόγοι όπως Λετίσια Ζοέ y Blanca García-Orea (@blancanutri) Συμφωνούν σε μια βασική ιδέα: αν έχετε επιλογή, είναι προτιμότερο να επιλέξετε κουτιά των οποίων η εμπορική ονομασία είναι «τόνος» πριν από «ελαφρύς τόνος»ειδικά σε άτομα που καταναλώνουν τακτικά αυτό το προϊόν ή σε νοικοκυριά με έγκυες γυναίκες, παιδιά και ευάλωτους πληθυσμούς.
Όταν δεν είναι δυνατόν να βρείτε κονσέρβες που έχουν μόνο την ένδειξη «τόνος», η σύσταση είναι να Μην το παρακάνετε με τον ελαφρύ τόνο και συνδυάστε το με άλλα κονσερβοποιημένα ψάρια με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε υδράργυρο, όπως οι σαρδέλες, κονσερβοποιημένα προϊόντα όπως σκουμπρί ή ορισμένα είδη σολομού, τα οποία παρέχουν επίσης ωμέγα-3 και πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας.
Υδράργυρος στον τόνο: γιατί είναι ανησυχητικός και ποιον επηρεάζει περισσότερο
Η συζήτηση για την κατανάλωση κονσερβοποιημένος τόνος και υδράργυρος Δεν είναι κάτι καινούργιο, αλλά έχει ενταθεί τα τελευταία χρόνια. Το πρόβλημα επικεντρώνεται στο μεθυλυδράργυρο, μια οργανική μορφή αυτού του βαρέος μετάλλου η οποία συσσωρεύεται στους ιστούς των ψαριών και η οποία, όταν φτάσει στο τραπέζι, μπορεί να περάσει στο σώμα μας.
Αυτή η ένωση έχει συγγένεια με την κεντρικό νευρικό σύστημα και θεωρείται ιδιαίτερα ευαίσθητο σε μικρά παιδιά, έγκυες γυναίκες και θηλάζουσες μητέρεςεπειδή μπορεί να διαπεράσει τον πλακουντιακό φραγμό και να επηρεάσει τη νευρολογική ανάπτυξη του εμβρύου και του βρέφους. Για το λόγο αυτό, οι υγειονομικές αρχές θέτουν όρια πρόσληψης και εκδίδουν προειδοποιήσεις. συστάσεις για τη συχνότητα κατανάλωσης για ορισμένα είδη.
Η πραγματικότητα είναι ότι, λόγω της θαλάσσιας ρύπανσης, Σχεδόν όλα τα ψάρια περιέχουν κάποια ποσότητα υδραργύρου.αν και όχι στην ίδια αναλογία. Τα μεγάλα, αρπακτικά είδη, που βρίσκονται στην κορυφή της τροφικής αλυσίδας, τείνουν να έχουν υψηλότερα επίπεδα. Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει ξιφία, ορισμένα είδη καρχαριών και ορισμένους μεγάλους τόνους.
Αυτό δεν σημαίνει ότι ο τόνος πρέπει να αποκλειστεί από το μενού. Το ψάρι παραμένει Μια πολύ πλήρης πηγή απαραίτητων θρεπτικών συστατικώνΠρωτεΐνη υψηλής ποιότητας, βιταμίνες Β, μέταλλα όπως σελήνιο, φώσφορο και μαγνήσιο, και τα γνωστά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, με ευεργετικές επιδράσεις στην καρδιαγγειακή και εγκεφαλική υγεία. Το μήνυμα από τους επίσημους οργανισμούς είναι περισσότερο προς το παρόν... Διατηρήστε το μέτρο, επιλέξτε το σωστό είδος και διαφοροποιήστε. την κατανάλωση ψαριών μας.
Σε αυτό το πλαίσιο, η συμβουλή επαγγελματιών όπως ο García-Orea είναι σαφής: συνιστάται Μην υπερβαίνετε ένα ή δύο κονσέρβες τόνου την εβδομάδα Σε υγιείς ενήλικες, αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται τακτικά. Σε ευαίσθητες ομάδες, πολλές οδηγίες συνιστούν την προτεραιότητα σε είδη με χαμηλότερα επίπεδα υδραργύρου και να περιορίσουν περαιτέρω τη συχνότητα κατανάλωσης μεγάλου τόνου.
Γυάλινο δοχείο ή κονσέρβα: πώς να επιλέξετε την ασφαλέστερη επιλογή
Μια άλλη πτυχή που συχνά περνάει απαρατήρητη είναι ο τύπος του κονσέρβα τόνουΑν και εξακολουθεί να βρίσκεται πιο συχνά σε μεταλλική μορφή, ορισμένες μάρκες το προσφέρουν επίσης σε γυάλινα βάζα, μια εναλλακτική λύση που αρκετοί διατροφολόγοι προτείνουν να ληφθεί υπόψη.
Ο λόγος είναι ότι, κατά τη διαδικασία κατασκευής μεταλλικών κουτιών, ορισμένες ουσίες μπορούν να επηρεαστούν. υλικά που ενσωματώνουν μικρές ποσότητες μετάλλων ή ενώσεις από την εσωτερική επικάλυψη. Παρόλο που η ευρωπαϊκή νομοθεσία είναι αυστηρή και ορίζει όρια μετανάστευσης, ορισμένες φωνές, από επιφυλακτικότητα, συνιστούν να δίνεται προτεραιότητα σε γυάλινα δοχεία κατά την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων κονσερβοποιημένων ψαριών.
Η Blanca García-Orea δείχνει ακριβώς προς αυτή την κατεύθυνση, προτείνοντας ότι, όταν το επιτρέπει ο προϋπολογισμός, μπορούν να τεθούν προτεραιότητες. γυάλινα δοχεία έναντι παραδοσιακών κουτιώνΑυτό μειώνει τις πιθανές πηγές μετάλλων από τη συσκευασία και περιορίζει την έκθεση σε εκείνα που υπάρχουν φυσικά στο ίδιο το ψάρι, όπως ο υδράργυρος.
Σε κάθε περίπτωση, είτε σε κονσέρβα είτε σε βάζο, είναι σημαντικό να ελέγξετε φυσική κατάσταση του δοχείουΔεν πρέπει να είναι διογκωμένο, σκουριασμένο, παραμορφωμένο ή να παρουσιάζει σοβαρή ζημιά. Μια ελαττωματική σφράγιση ή ένα κατεστραμμένο δοχείο μπορεί να θέσει σε κίνδυνο την εσωτερική στειρότητα και να διευκολύνει τον πολλαπλασιασμό επικίνδυνων μικροοργανισμών.
Ένα άλλο επαναλαμβανόμενο ερώτημα είναι η επιλογή μεταξύ τόνος στο χυμό του, σε ελαιόλαδο, τουρσί ή σε ηλιέλαιοΑπό την άποψη της ασφάλειας των τροφίμων, όλες αυτές οι επιλογές είναι κατάλληλες, υπό την προϋπόθεση ότι τηρούνται οι διαδικασίες συντήρησης. Οι διαφορές επηρεάζουν την διατροφική ποιότητα και είδος λίπουςΤο τουρσί, για παράδειγμα, συνήθως ενσωματώνει λίγο ηλιέλαιο, ενώ το ελαιόλαδο προσθέτει θερμίδες αλλά παρέχει ένα πιο ενδιαφέρον λιπιδαιμικό προφίλ εάν καταναλώνεται με μέτρο.
Τι βρήκε η OCU σε 32 μάρκες κονσερβοποιημένου τόνου στην Ισπανία
La Οργάνωση Καταναλωτών και Χρηστών (OCU) έχει αναλύσει πρόσφατα 32 μάρκες κονσερβοποιημένου τόνου διανέμονται σε ισπανικά σούπερ μάρκεττόσο στο ελαιόλαδο όσο και στο ηλιέλαιο. Τα ευρήματά τους μας βοηθούν να λαμβάνουμε πιο τεκμηριωμένες αποφάσεις, όχι μόνο όσον αφορά την υγεία, αλλά και σε σχέση με την πραγματική ποιότητα αυτού που αγοράζουμε.
Το πρώτο καθησυχαστικό γεγονός είναι ότι, σε γενικές γραμμές, Η ποιότητα του κονσερβοποιημένου τόνου που πωλείται στην Ισπανία είναι καλή.Στα δείγματα που μελετήθηκαν, το Τα επίπεδα ισταμίνης και υδραργύρου είναι κάτω από τα νόμιμα όριαΑυτό υποδεικνύει ότι, από άποψη ασφάλειας, το προϊόν είναι γενικά αποδεκτό. Επαληθεύτηκε επίσης ότι οι πληροφορίες σχετικά με την προέλευση του ψαριού και τον τύπο λαδιού που χρησιμοποιήθηκε ταίριαζαν με την ετικέτα στις περισσότερες περιπτώσεις.
Ωστόσο, η μελέτη έφερε επίσης στο προσκήνιο αξιοσημείωτες διαφορές μεταξύ των εμπορικών σημάτωνΗ Μονάδα Μονάδας Εξέτασε παραμέτρους όπως η Φρεσκάδα του ψαριού, περιεκτικότητα σε αλάτι, ποσότητα τόνου έναντι του υγρού που το καλύπτει, υφή των τεμαχίων και παρουσία ελαττωμάτων όπως η υπερβολική θρυμματισμός ή η ερυθρότητα των μυών. Αυτοί οι παράγοντες επηρεάζουν την εμπειρία κατανάλωσης, αλλά μπορούν επίσης να έχουν μακροπρόθεσμες επιπτώσεις στην υγεία.
Μία από τις πιο ευαίσθητες πτυχές είναι η περιεκτικότητα σε αλάτιΣύμφωνα με την AESAN, ένα τρόφιμο θεωρείται ότι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι όταν υπερβαίνει την 1,25%Η ανάλυση OCU δείχνει ότι ο μέσος όρος των κονσερβών που αξιολογήθηκαν ήταν περίπου 1,04% αλάτιΑν και αυτό το ποσοστό είναι κάτω από το υπερβολικό όριο, θα μπορούσε να αποτελέσει πρόβλημα για υπερτασικά άτομα ή σε όσους πρέπει να ελέγχουν την πρόσληψη νατρίου. Επιπλέον, ορισμένες συγκεκριμένες μάρκες προσεγγίζουν ή υπερβαίνουν επίπεδα που δεν συνιστώνται για συχνή κατανάλωση.
Ο οργανισμός τόνισε επίσης την αξία για τα χρήματαΉταν αξιοσημείωτο ότι ορισμένοι φθηνότερες μάρκες καταστημάτων Έλαβαν πολύ υψηλές βαθμολογίες ποιότητας, εφάμιλλες ή και ανώτερες από άλλα ακριβότερα προϊόντα. Παραδείγματα που αναφέρθηκαν περιελάμβαναν προϊόντα όπως... Τόνος σε ελαιόλαδο από Sal de Plata (Aldi) ή Hacendado (Mercadona), με υψηλές βαθμολογίες και λογικές τιμές ανά κιλό.
Παρά τα θετικά αυτά αποτελέσματα, η έκθεση επισήμανε επίσης ορισμένα μάρκες με πιο μέτριες αξιολογήσειςείτε λόγω υπερβολικού αλατιού, προβλημάτων στην ετικέτα είτε λόγω μη εξαιρετικών αποτελεσμάτων στις οργανοληπτικές γευσιγνωσίες. Μεταξύ των προϊόντων με τη χειρότερη βαθμολογία ήταν, για παράδειγμα, Cabo de Peñas σε βιολογικό λάδι, Γλυκά Ortiz σε βιολογικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο y Η κάθετη συσκευασία ηλιέλαιου της Carrefour, η οποία έλαβε σημαντικά χαμηλότερες βαθμολογίες από τους υπόλοιπους ανταγωνιστές.
Για τον μέσο καταναλωτή, αυτά τα συμπεράσματα μεταφράζονται σε μια απλή σύσταση: Διαβάστε προσεκτικά την ετικέτα, ελέγξτε την περιεκτικότητα σε αλάτι, κοιτάξτε το στραγγισμένο βάρος, ελέγξτε τον τύπο λαδιού και μην υποθέτετε ότι το πιο ακριβό είναι πάντα το καλύτερο.Σε πολλές περιπτώσεις, μια οικονομική μάρκα μπορεί να προσφέρει αξιοσημείωτη ποιότητα χωρίς να επιβαρύνει τον οικογενειακό προϋπολογισμό.
Πρακτικές συμβουλές για υπεύθυνη κατανάλωση κονσερβοποιημένου τόνου
Με όλες αυτές τις πληροφορίες στο τραπέζι, το μεγάλο ερώτημα είναι πώς να ενσωματωθούν οι κονσερβοποιημένος τόνος με λογικό τρόπο στη διατροφή χωρίς να θυσιάζονται τα πλεονεκτήματά του. Η ιδέα δεν είναι να δαιμονοποιηθεί το προϊόν, αλλά να διευκρινιστούν ορισμένες βασικές αρχές και δείτε υγιεινές συνταγές που διευκολύνουν αυτή την ενσωμάτωση.
Το πρώτο σημείο περιλαμβάνει εναλλάξ τόνο με άλλα ψάρια κονσερβοποιημένο ή φρέσκο, ώστε να μην γίνει η μόνη πηγή ψαριού για την εβδομάδα. Ενσωματώστε σαρδέλες, σκουμπρί, μύδια ή σολομός Σας επιτρέπει να διατηρείτε μια καλή πρόσληψη ωμέγα-3, μειώνοντας παράλληλα τη σωρευτική έκθεση στον υδράργυρο, καθώς πολλά από αυτά τα είδη τείνουν να βρίσκονται σε χαμηλότερα επίπεδα.
Δεύτερον, συνιστάται προσαρμόστε τη συχνότητα κατανάλωσηςΑκολουθήστε οδηγίες όπως αυτές του García-Orea — μην το παρακάνετε ένα ή δύο κουτιά την εβδομάδα Για τους ενήλικες, αυτή μπορεί να είναι μια λογική κατευθυντήρια γραμμή, υπό την προϋπόθεση ότι η υπόλοιπη εβδομαδιαία διατροφή περιλαμβάνει άλλα είδη ψαριών και πρωτεϊνών. Για τις ευάλωτες ομάδες, όπως οι έγκυες γυναίκες ή τα παιδιά, συνιστάται η τήρηση των συγκεκριμένων κατευθυντήριων γραμμών που εκδίδονται από τις υγειονομικές αρχές.
Είναι επίσης ενδιαφέρον να δοθεί προσοχή στο μορφή παρουσίασηςΕπιλέξτε, όταν είναι δυνατόν, φυσικός τόνος Ή, η χρήση ποιοτικού ελαιολάδου είναι μια επιλογή που αξίζει να εξεταστεί. Το τουρσί και το ηλιέλαιο μπορεί να είναι αποδεκτά, αλλά είναι χρήσιμο να ελέγξετε αν προσθέτετε αλάτι ή λιπαρά χαμηλής ποιότητας μέσω άλλων πηγών στην καθημερινή σας διατροφή.
Τέλος, αξίζει να θυμάστε μερικές βασικές οδηγίες για την ασφάλεια στο σπίτι: Φυλάξτε τα δοχεία σε δροσερό και ξηρό μέρος, αποφύγετε τυχόν παραμορφωμένα ή διογκωμένα και μεταφέρετε το περιεχόμενο σε ένα γυάλινο δοχείο. εάν ολόκληρο το κουτί δεν πρόκειται να καταναλωθεί μόλις ανοιχτεί — και ακολουθώντας πάντα καλές πρακτικές αποθήκευσης και επαναχρησιμοποίησης, όπως αυτές που περιγράφονται στους οδηγούς επαναχρησιμοποιήστε τα υπολείμματα φαγητού.
Κονσερβοποιημένος τόνος στο διεθνές εμπόριο και την ευρωπαϊκή αγορά
Πέρα από ό,τι συμβαίνει στην κουζίνα κάθε σπιτιού, το Ο κονσερβοποιημένος τόνος είναι ένα βασικό προϊόν στο παγκόσμιο εμπόριο τροφίμωνκαι η Ευρωπαϊκή Ένωση διαδραματίζει κεντρικό ρόλο τόσο ως καταναλωτής όσο και ως ρυθμιστής. Το μεγαλύτερο μέρος της ευρωπαϊκής ζήτησης για κονσερβοποιημένο τόνο καλύπτεται από εισαγωγές από τρίτες χώρεςΑυτό καθιστά την ασφάλεια και τη βιωσιμότητα του εφοδιασμού στρατηγικά ζητήματα.
Τα τελευταία χρόνια, έχει δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στην εμπορικές σχέσεις με χώρες παραγωγής όπως η ΤαϊλάνδηΣτο πλαίσιο των διαπραγματεύσεων για μια Συμφωνία Ελεύθερων Συναλλαγών μεταξύ της ΕΕ και αυτής της ασιατικής χώρας, ένα από τα σημεία συζήτησης είναι ακριβώς το πώς θα διασφαλιστεί ότι η αύξηση των εισαγωγών κονσερβοποιημένου τόνου δεν θα βλάψει την ιχνηλασιμότητα, έλεγχος της παράνομης αλιείας και σεβασμός των εργασιακών προτύπων.
Οι εκπρόσωποι της Ταϊλάνδης τόνισαν ότι η αλιευτική τους βιομηχανία έχει πραγματοποιήσει νομικές μεταρρυθμίσεις και βελτιώσεις στα συστήματα πιστοποίησης, συμπεριλαμβανομένης της επικύρωσης Σύμβαση 188 της ΔΟΕ σχετικά με τις εργασίες στον αλιευτικό κλάδο και τη συνεχιζόμενη συνεργασία με την ΕΕ για την καταπολέμηση παράνομη, λαθραία και άναρχη (ΠΛΑ) αλιείαΤα μέτρα περιλαμβάνουν συστήματα ιχνηλασιμότητας «από την αποστολή στο δοχείο» και ελέγχους που βασίζονται σε πρότυπα, όπως GMP και HACCPκαι απόκτηση πιστοποιήσεων όπως Αλυσίδα Επιμέλειας MSC σε έναν αυξανόμενο αριθμό εγκαταστάσεων.
Πρόσφατα στοιχεία δείχνουν ότι, παρόλο που η ΕΕ εισάγει περισσότερα από ένα Το 33% του τόνου προέρχεται από χώρες εκτός ΕΕΜόνο ένα μικρό κλάσμα—περίπου 2-3%—προέρχεται από την Ταϊλάνδη. Ένα σημαντικό μέρος προέρχεται από χώρες που διατηρούν ευρωπαϊκές προειδοποιήσεις για ΠΛΑ αλιεία. Επομένως, ένας από τους στόχους της υπό συζήτηση εμπορικής συμφωνίας είναι Ενίσχυση της εμπιστοσύνης των Ευρωπαίων καταναλωτών διασφαλίζοντας ότι οι εισαγόμενοι κονσερβοποιημένοι τόνοι πληρούν τα υψηλά πρότυπα βιωσιμότητας και νομιμότητας.
ευρωπαϊκά θεσμικά όργανα, μέσω οργανισμών όπως ΓΔ SANTE, εκτελούν περιοδικοί έλεγχοι σε μονάδες επεξεργασίας σε τρίτες χώρες για την επαλήθευση της συμμόρφωσης με τους υγειονομικούς κανονισμούς της ΕΕ. Ταυτόχρονα, βρίσκονται σε εξέλιξη εργασίες για τη σύνδεση των συστημάτων πιστοποίησης σύλληψης, όπως το ταϊλανδέζικο σύστημα, με ευρωπαϊκές πλατφόρμες ελέγχου όπως η ΑΛΙΕΥΜΑΤΩΝ, προκειμένου να κλείσει ο κύκλος ιχνηλασιμότητας.
Για τον τελικό καταναλωτή, ολόκληρο αυτό το κανονιστικό και εμπορικό πλαίσιο συνοψίζεται σε κάτι αρκετά συγκεκριμένο: ότι το Κονσέρβες τόνου που φτάνουν στα ράφια των ευρωπαϊκών σούπερ μάρκετ Πρέπει να προέρχεται από ελεγχόμενη αλιεία που δεν προωθεί την υπερεκμετάλλευση ή την επισφαλή εργασία και που περνάει αυστηρά φίλτρα ασφάλειας τροφίμων. Ο συνδυασμός δημόσιων ελέγχων, ιδιωτικών πιστοποιήσεων και εποπτείας από τους πολίτες στοχεύει να διασφαλίσει ότι ένα φαινομενικά απλό κονσερβοποιημένο προϊόν αποτελεί μέρος μιας αλυσίδας εφοδιασμού πολύ πιο περίπλοκης από ό,τι φαίνεται.
Με όλους αυτούς τους παράγοντες - περιεκτικότητα σε υδράργυρο, είδος, συσκευασία, αλάτι, μελέτες από καταναλωτικές οργανώσεις και διεθνείς κανονισμούς - ο κονσερβοποιημένος τόνος παραμένει... βολικός και θρεπτικός πόροςΑλλά είναι σημαντικό να σταματήσετε να το θεωρείτε ως ένα «ουδέτερο» προϊόν. Η επιλογή του είδους με μεγαλύτερη προσοχή, ο έλεγχος της ετικέτας, η παρακολούθηση της συχνότητας κατανάλωσης και η προσοχή στην προέλευση σάς επιτρέπουν να συνεχίσετε να απολαμβάνετε αυτό το κοινό γλυκό στην Ισπανία και σε μεγάλο μέρος της Ευρώπης με... μια πιο λογική ισορροπία μεταξύ πρακτικότητας και υγείας.
