Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί ειδικά για όσους φτιάχνουν δίαιτα για να χάσετε βάροςΕπειδή αποτελείται από συστατικά με χαμηλές θερμίδες και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, η κατανάλωση αυτού του παρασκευάσματος θα προσφέρει στο σώμα σας... ελάχιστη ποσότητα θερμίδων σε σχέση με τον όγκο που ικανοποιεί, γεγονός που το καθιστά μια πολύ ενδιαφέρουσα επιλογή στο πλαίσιο μιας υγιεινής διατροφής.
Αν το ετοιμάσετε όπως περιγράφεται παρακάτω, μπορείτε επίσης να απολαύσετε ένα νόστιμο και διαφορετικό φαγητό η οποία συνήθως δεν περιλαμβάνεται στα μενού των πιο συνηθισμένων δίαιτων. Είναι σημαντικό να διευκρινιστεί ότι, αν και πρόκειται για μια ελαφριά πίτα λαχανικών, Δεν πρέπει να το τρώτε σε υπερβολικές ποσότητες.Με αυτόν τον τρόπο θα ενσωματώσετε περισσότερες θερμίδες, ειδικά από το τυρί και το αλεύρι.
Ελαφριά πίτα λαχανικών: οφέλη και χαρακτηριστικά
Αυτή η πουτίγκα λαχανικών ή πίτα βασίζεται κυρίως σε φρέσκο σέσκουλοΈνα φυλλώδες πράσινο λαχανικό με πολύ λίγες θερμίδες, πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Όταν συνδυάζεται με ασπράδια και ελεγχόμενη ποσότητα τυριού ανά μερίδα, ένα παρασκεύασμα με πρωτεΐνη καλής ποιότητας και μέτρια περιεκτικότητα σε λιπαρά επιτυγχάνεται εάν τηρηθούν οι αναγραφόμενες μερίδες.
Όντας ψημένο κέικ, δεν περιλαμβάνει τηγάνισμα και απαιτεί μόνο ένα ελάχιστη ποσότητα λαδιού για να σοτάρετε τα λαχανικά και να αλείψετε τη φόρμα. Επιπλέον, η χρήση βότανα και μπαχαρικά Η ρίγανη και τα βότανα της Προβηγκίας σάς επιτρέπουν να ενισχύσετε τη γεύση χωρίς να χρειάζεται να προσθέσετε πολύ λίπος ή μεγάλες ποσότητες αλατιού.
Είναι μια ιδανική συνταγή για να την συμπεριλάβετε μενού απώλειας βάρους, δίαιτες για τη βελτίωση της πεπτικής υγείας Χάρη στην περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες, αποτελεί επίσης μια ελαφριά επιλογή για δείπνο, καθώς σερβίρεται κρύο και είναι πολύ εύπεπτο όταν συνοδεύεται από μια φρέσκια σαλάτα.
Υλικά για πουτίγκα λαχανικών χαμηλών θερμίδων
Αυτή η ελαφριά πίτα λαχανικών χρησιμοποιεί απλά, εύκολα στην εύρεση και οικονομικά υλικά, σχεδιασμένα για να επιτύχουν ένα ζουμερή υφή και ένα Απαλή γεύση χωρίς αύξηση των θερμίδων:
Συστατικά:
- κιλά 2 του σέσκουλου.
- 4 δόντια ψιλοκομμένο σκόρδο.
- 3 καθαρό χτυπημένων αυγών (μπορείτε να αφαιρέσετε τους κρόκους για να μειώσετε περαιτέρω τις θερμίδες).
- 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι (χρησιμεύει για να δώσει δομή στο κέικ).
- Ζ 300 τυρί κομμένο σε λωρίδες.
- Πετρέλαιο (χρησιμοποιήστε τη μικρότερη δυνατή ποσότητα, κατά προτίμηση ελαιόλαδο).
- Άλας.
- Ρίγανη.
- Προβηγκιανό.
- Ελιές γεμιστά και κομμένα σε λωρίδες, για διακόσμηση.
Αν θέλετε η συνταγή να είναι ακόμα πιο ελαφριά, μπορείτε να επιλέξετε ένα τυρί με μειωμένα λιπαρά ή αφαιρέστε μέρος του αναγραφόμενου τυριού και μετριάστε την ποσότητα αλατιού, εκμεταλλευόμενοι τη φυσική γεύση των αρωματικών βοτάνων.
Βήμα προς βήμα προετοιμασία της ελαφριάς πίτας λαχανικών
Προετοιμασία:
Πρώτα θα πρέπει βράστε το σέσκουλοΣτραγγίστε καλά το νερό και κόψτε το σε μικρά κομμάτια για να αναμειχθεί καλύτερα με το μείγμα. Αυτό το στράγγισμα είναι σημαντικό για να μην γίνει πολύ λασπωμένο το κέικ.
Τότε πρέπει σοτάρετε σε τηγάνι Προσθέστε ελάχιστη ποσότητα λαδιού στο μαγειρεμένο σέσκουλο και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά για να μην καεί το σκόρδο και να εμπλουτίσουν απαλά τα λαχανικά με το άρωμά του.
Μόλις μαγειρευτεί το μείγμα, θα χρειαστείτε προσθέστε το αλεύρι Αλατοπιπερώστε κατά βούληση με αλάτι, ρίγανη και βότανα της Προβηγκίας. Ανακατέψτε καλά ώστε το αλεύρι να κατανεμηθεί ομοιόμορφα και να βοηθήσει στο να πήξει το μείγμα. Αφήστε το να ξεκουραστεί. Αφήστε το να ξεκουραστεί για περίπου 20 λεπτά ώστε να κρυώσει και το μείγμα να αποκτήσει πυκνότητα.
Σε ένα μεγάλο δοχείο, τοποθετήστε το ξεκούραστο παρασκεύασμα σέσκουλου, προσθέστε το χτυπημένα ασπράδια αυγών και τυρί για άλεση σε λωρίδεςΑνακατέψτε καλά ώστε τα ασπράδια των αυγών να ενσωματωθούν πλήρως και το τυρί να κατανεμηθεί ομοιόμορφα, κάτι που θα δώσει μια πιο κρεμώδη υφή όταν ψηθεί.
Στη συνέχεια, πάρτε ένα φόρμα πουτίγκαςΑλείψτε το με μια λεπτή στρώση λαδιού για να μην κολλήσει και προσθέστε όλο το παρασκεύασμα, λειαίνοντας την επιφάνεια με μια σπάτουλα ή κουτάλι.
Τελικά θα πρέπει να Μαγειρέψτε την πουτίγκα για περίπου 40 λεπτά Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να σφίξει στην αφή και να ροδίσει ελαφρά από πάνω. Μόλις ψηθεί, αφήστε το να κρυώσει εντελώς, ώστε να σφίξει και να είναι πιο εύκολο να το κόψετε σε μερίδες.
Θα πρέπει να το σερβίρετε κρύο και, λίγο πριν το φέρετε στο τραπέζι, μπορείτε να το διακοσμήσετε με τις γεμιστές ελιές κομμένες σε λωρίδες, οι οποίες προσθέτουν μια πολύ ευχάριστη αλμυρή και πολύχρωμη πινελιά.
Αυτή η ελαφριά πίτα λαχανικών είναι πολύ κατάλληλη για να σερβίρεται ως ελαφρύ κυρίως πιάτο συνοδευόμενο από φρέσκια σαλάτα ή ως υγιεινό συνοδευτικό πιάτο Παράλληλα με άπαχο κρέας ή ψάρι, προσθέτοντας χρώμα, φυτικές ίνες και γεύση στο καθημερινό μενού, προσέχοντας παράλληλα τις θερμίδες.
