Για να αρχίσετε να το προετοιμάζετε κανελόνια με σπανάκι συνταγή, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να μαγειρέψετε το σπανάκι. Βάλτε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά, προσθέστε λίγο αλάτι και όταν το νερό βράζει, προσθέστε το σπανάκι πλένονται χωρίς μίσχους. Μαγειρέψτε για δέκα λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε σε ένα σουρωτήρι και κόψτε με τη βοήθεια ενός μαχαιριού.
Όταν το σπανάκι είναι έτοιμο, αφήστε το. Τώρα είναι η ώρα να βράσετε τα φύλλα του από φρέσκο γάλα και ακατέργαστο αλεύρι για τα κανελόνια.
Ακολουθώντας την ίδια διαδικασία, τοποθετήστε μια μεγάλη κατσαρόλα νερού στη φωτιά, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και ένα παφλασμό ελαιόλαδο, βάζουμε τα φύλλα ζυμαρικών και ανακατεύουμε κατά καιρούς με ένα ξύλινο κουτάλι για να μην κολλήσουν ή να σπάσουν.
Αρκετά με 8 ή 10 λεπτά μαγειρέματος, αν και είναι απαραίτητο να ελέγξετε τον χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία. Αφαιρούνται από την κατσαρόλα όταν είναι μαλακά, στραγγίζονται και τοποθετούνται προσεκτικά στην επιφάνεια εργασίας.
Το επόμενο στάδιο είναι η προετοιμασία του padding για τα κανελόνια με βάση το σπανάκι. Αρχικά τα γαρίφαλα σκόρδου ξεφλουδίζονται και ψιλοκομμένα, στη συνέχεια σοτάρετε σε τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο.
Όταν η το Είναι ελαφρώς καστανό, προσθέστε τα ξεφλουδισμένα κουκουνάρια και περιμένετε να τοστ λίγο. Πάρτε το σπανάκι που έχει διατηρηθεί, ανακατέψτε με τα προηγούμενα συστατικά στο τηγάνι και προσθέστε λίγο μαύρο πιπέρι. Αναδεύεται με ένα κουτάλι έτσι ώστε το σπανάκι να έχει γεύση.
Τώρα 100 ml bechamel στο σπανάκι έτσι ώστε το γέμισμα των κανελονιών να είναι ζουμερό και η ποσότητα αλατιού που σας αρέσει. Ανακατέψτε το μείγμα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει.
Κατά την πλήρωση του κανελόνες Είναι έτοιμο, διανέμεται σε καθένα από τα φύλλα ζυμαρικών για κανελόνια με ένα κουτάλι και κάθε σωλήνας τυλίγεται με προσοχή ώστε να μην σπάσει.
Για να τελειώσετε, απλώς τοποθετήστε τα κανελόνια σε ένα ταψί και ρίξτε το υπόλοιπο salsa bechamel και τριμμένο τυρί. Βάλτε στο φούρνο για 20 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών.