El την εγκυμοσύνη Είναι ένα πολύ ιδιαίτερο στάδιο στο οποίο μπορείτε να αναπτύξετε αποστροφή σε αγαπημένα τρόφιμα και πόθους για τρόφιμα που δεν χρησιμοποιούνται συνήθως στο καθημερινή διατροφήΣύμφωνα με τους ερευνητές, δεν είναι ακόμη σίγουροι γιατί συμβαίνουν αυτές οι αλλαγές στις γεύσεις, αν και σχετίζονται με... ορμονικές αλλαγές, η αυξημένη ευαισθησία στην όσφρηση και τη γεύση και οι μεταβαλλόμενες διατροφικές ανάγκες του μητρικού οργανισμού.
Πολλά έγκυες γυναίκες βρέθηκαν σε ορισμένα τρόφιμα με έντονη γεύση, όπως λάχανο ή λάχανο, μια έντονη αποστροφή, ακόμη και πριν μείνω έγκυος. Ωστόσο, το χυμός λάχανου και το λάχανο στις διάφορες παρασκευές του μπορεί να είναι πολύ ωφέλιμο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης εάν καταναλώνεται σωστά και στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής.
Διατροφικές ιδιότητες του λάχανου και του χυμού λάχανου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
El Ο χυμός λάχανου έχει θεραπευτικές ιδιότητες που μπορεί να αποτελέσει ανακούφιση για το στομάχι, εκτός από το ότι είναι μια πολύ πλούσια πηγή VITAMINA C, ένα θρεπτικό συστατικό που βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικό σύστημα από τη μητέρα και προάγει την απορρόφηση του φυτικού σιδήρου, μειώνοντας τον κίνδυνο αναιμία κύησης. Συμβάλλει επίσης Βιταμίνη Α και βιταμίνη Εμε αντιοξειδωτική δράση, η οποία βοηθά στην προστασία των κυττάρων από τις βλάβες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες.
Το λάχανο είναι εξίσου πλούσιο σε VITAMINA K, ένα θρεπτικό συστατικό που παίζει ρόλο στην πήξης του αίματος και στη σωστή συντήρηση των οστών. Περιέχει επίσης φολικό οξύ (φολικά), απαραίτητα τις πρώτες εβδομάδες της εγκυμοσύνης επειδή συμβάλλουν στην σωστή ανάπτυξη του νευρικού σωλήνα του εμβρύου και βοηθά στην πρόληψη δυσπλασιών όπως η δισχιδής ράχη ή η ανεγκεφαλία.
Από ορυκτή άποψη, το λάχανο παρέχει ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο, μαγνήσιο και σίδηροΤο ασβέστιο και ο φώσφορος συμβάλλουν στη διατήρηση της ισχυρά οστά και δόντια τόσο για τη μητέρα όσο και για το αναπτυσσόμενο μωρό, ενώ το κάλιο προάγει την αφαίρεση υγρών και βοηθά στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης, κάτι που είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για γυναίκες που είναι επιρρεπείς σε αυτήν. κατακράτηση υγρών ή σε κίνδυνο υπέρτασης.
Το λάχανο είναι επίσης πηγή ίναπου μπορεί να βοηθήσει με την δυσκοιλιότητα τόσο συχνό σε πολλές γυναίκες που συχνά υποφέρουν από αυτό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και μπορεί να είναι μέρος ενός δίαιτα για τον καθαρισμό του στομάχουΡυθμίζοντας τη λειτουργία του εντέρου, οι φυτικές ίνες συμβάλλουν σε ένα ομαλότερη κυκλοφορίαΜειώνει την εμφάνιση αιμορροΐδων και δημιουργεί μεγαλύτερο αίσθημα κορεσμού, το οποίο μπορεί να είναι χρήσιμο για τον έλεγχο του αύξηση βάρους κύησης.
Οφέλη του λάχανου για τη μητέρα και το μωρό
Εκτός από το προφίλ βιταμινών και μετάλλων που περιέχει, το λάχανο είναι αξιοσημείωτο για την περιεκτικότητά του σε φυσικά αντιοξειδωτικά όπως χλωροφύλλη, γλυκοσινολικά άλατα, πολυφαινόλες και ενώσεις θείου. Αυτές οι ενώσεις βοηθούν στην προστατεύουν τα κύτταρα Η αντίδραση της μητέρας και του εμβρύου στο οξειδωτικό στρες συμβάλλει στην πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων και έχουν συνδεθεί με μείωση του κινδύνου εμφάνισης ορισμένων τύπων καρκίνου στον γενικό πληθυσμό.
Τα φολικά οξέα που υπάρχουν στο λάχανο και στον χυμό του είναι ιδιαίτερα σημαντικά στην αρχή της εγκυμοσύνης, όταν σχηματίζεται ο νωτιαίος μυελός και το νευρικό σύστημα του μωρού. Η επαρκής πρόσληψη διαιτητικό φολικό οξύ Μέσω φυλλωδών πράσινων λαχανικών όπως το λάχανο, μαζί με το συμπλήρωμα που έχει συνταγογραφηθεί από τον επαγγελματία υγείας, βοηθάει στην μειώνουν την πιθανότητα εμφάνισης ανωμαλιών του νευρικού σωλήνα.
Το λάχανο παρέχει επίσης βιταμίνες της ομάδας Β, όπως η βιταμίνη Β6 και η νιασίνη, απαραίτητες για την ενεργειακού μεταβολισμού, σχηματισμός ιστών και σωστή λειτουργία νευρικό σύστημαΑυτές οι βιταμίνες βοηθούν στη μείωση του αισθήματος κούρασης και κόπωσης, που είναι πολύ συχνές κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
Χάρη στην χαμηλή περιεκτικότητά του σε θερμίδες και την υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, το λάχανο είναι ένα ελαφρύ γεύμα Μπορεί να συμπεριληφθεί σε δίαιτες ελέγχου βάρους, εφόσον η εγκυμοσύνη προχωρά κανονικά και το συνιστά ένας επαγγελματίας υγείας. Η υψηλή περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες και κάλιο το καθιστά επίσης καλή πηγή πρωτεΐνης. φυσικό διουρητικό και αποτοξινωτικό, προωθώντας την αποβολή υγρών και άχρηστων προϊόντων όπως το ουρικό οξύ.
Έχει περιγραφεί ότι το λάχανο μπορεί επίσης φροντίδα του δέρματος μιας εγκύου γυναίκας Χάρη στη συμβολή της βιταμίνης C, της βιταμίνης E και άλλων αντιοξειδωτικών, αυτά τα θρεπτικά συστατικά βοηθούν στη διατήρηση της ελαστικότητα του δέρματος και προάγουν την παραγωγή κολλαγόνου, η οποία μπορεί να συμβάλει, μαζί με άλλα λαχανικά πλούσια σε κολλαγόνο και έλεγχο του βάρους, για τη μείωση της εμφάνισης ραγάδες.
Πώς να πίνετε χυμό λάχανου και προτεινόμενοι συνδυασμοί
Μερικοί άνθρωποι δυσκολεύονται να χωνέψουν το λάχανο, κάτι που οδηγεί σε αέρια ή φούσκωμαΑλλά το σώμα μπορεί να χρειαστεί χρόνο για να προσαρμοστεί, σύμφωνα με τον NW Walker, συγγραφέα του «Χυμοί ακατέργαστων λαχανικών«Επομένως, συνιστάται πίνετε μικρές ποσότητες χυμού λάχανου κάθε μέρα ή ανακατέψτε το με άλλο είδος χυμού λαχανικών για να μετριάζουν τις επιπτώσεις του και να το κάνουν πιο εύπεπτο.
Μεταξύ των πιο συνιστώμενων χυμών για να το συνδυάσετε είναι ο χυμός καρότουχυμό σέλινου, χυμό ντομάτας και χυμό σπανακιού, καθώς και κρύες συνταγές όπως σαλάτα καρότων και μανιταριώνΟι χυμοί καρότου, πορτοκαλιού και σπανακιού είναι πολύ πλούσιες πηγές... VITAMINA C και καροτενοειδή, απαραίτητα για αύξηση οργανικής άμυνας και υποστηρίζουν την υγιή επιδερμίδα και την όραση.
Το λάχανο, για παράδειγμα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πράσινους χυμούς μαζί με εσπεριδοειδή όπως πορτοκάλια ή λεμόνια. Σε αυτές τις περιπτώσεις, η βιταμίνη C που υπάρχει στα εσπεριδοειδή βελτιώνει περαιτέρω την απορρόφηση σιδήρου από την υπόλοιπη διατροφή, κάτι πολύ πλεονεκτικό για την έγκυο γυναίκα.
Αυτός ο τύπος συνδυασμού συνιστάται ιδιαίτερα επειδή προστίθενται περισσότεροι. θρεπτικά συστατικά στη διατροφή της εγκυμοσύνηςΑυτό είναι πραγματικά σημαντικό για την υγεία τόσο του μωρού όσο και της μητέρας. Όταν ετοιμάζετε χυμούς και smoothies με λάχανο, συνιστάται να πλένετε πολύ καλά τα φύλλα, να αφαιρείτε τυχόν κατεστραμμένα μέρη και να τα καταναλώνετε. φρεσκοπαρασκευασμένο για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τις βιταμίνες που είναι ευαίσθητες στη θερμότητα και το φως.
Αν και ο χυμός λάχανου μπορεί να αποτελεί μέρος μιας υγιεινής διατροφής, δεν υπάρχει Ακριβές ποσό λάχανου ή του χυμού του, το οποίο θεωρείται ιδανικό για όλες τις έγκυες γυναίκες. Είναι καλύτερο να το ενσωματώσετε ως μέρος μιας ποικίλης διατροφής λαχανικών, εναλλάσσοντας το λάχανο με άλλα λαχανικά και σεβόμενοι την ατομική πεπτική ανοχή.
Ασφαλείς τρόποι κατανάλωσης λάχανου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
Σε γενικές γραμμές, είναι Είναι ασφαλές να τρώτε λάχανο σε όλα τα στάδια της εγκυμοσύνης αρκεί να πλένεται σωστά και να καταναλώνεται ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής. Είναι σημαντικό να πλένετε καλά το λάχανο για να απομακρύνετε τυχόν ακαθαρσίες. βακτήρια ή υπολείμματα φυτοφαρμάκων που μπορεί να υπάρχουν, δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή όταν καταναλώνονται ωμά σε σαλάτες ή χυμούς.
Μια σαλάτα με λάχανο και καρότο είναι μια επιλογή υγιής και ασφαλής Για έγκυες γυναίκες. Μπορείτε απλώς να τρίψετε λάχανο και καρότα, να προσθέσετε λίγο μηλόξιδο και ελαιόλαδο και θα έχετε μια σαλάτα γεμάτη θρεπτικά συστατικά. φυτικές ίνες, βιταμίνη C και καροτενοειδή η οποία είναι ιδανική για μια δίαιτα εγκυμοσύνης. Είναι καλύτερο να μετριάσετε την ποσότητα αλατιού και τις πολύ λιπαρές σάλτσες για να διατηρήσετε το πιάτο πιο ελαφρύ.
Το λάχανο μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο ωμό ή μαγειρεμένοΣε χυμούς, σούπες, μαγειρευτά, stir-fries ή στον ατμό. Το απαλό μαγείρεμα, αποφεύγοντας τους πολύ μεγάλους χρόνους μαγειρέματος, βοηθά στη διατήρηση καλύτερα των ιδιοτήτων του. βιταμίνες και αντιοξειδωτικάΣτην περίπτωση του βραστού λάχανου, αν παρασκευαστεί με λίγο αλάτι και με άλλα λαχανικά, μπορεί να είναι μια καλή επιλογή για να επωφεληθείτε από την επίδρασή του. διουρητικό και καθαρτικό.
Δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία που να υποδηλώνουν ότι η κατανάλωση λάχανου μπορεί να προκαλέσει αποβολήΩστόσο, εάν η έγκυος παρουσιάσει έντονη πεπτική δυσφορία (Υπερβολικά αέρια, φούσκωμα, καούρα) μετά την κατανάλωσή του, ίσως είναι σκόπιμο να μειώσετε την ποσότητα, να αλλάξετε τον τρόπο παρασκευής του ή να συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγείας για να προσαρμόσετε καλύτερα τη διατροφή.
Μερικοί άνθρωποι με υποθυρεοειδισμός Τα άτομα με προβλήματα θυρεοειδούς θα πρέπει να είναι προσεκτικά όσον αφορά την κατανάλωση πολύ μεγάλων ποσοτήτων ωμού λάχανου, καθώς περιέχει ουσίες που προκαλούν γλοιογένεση και μπορούν να επηρεάσουν την αξιοποίηση του ιωδίου. Σε αυτές τις περιπτώσεις, συνήθως προτιμώνται άλλα είδη λάχανου. μαγείρευτος Και πάντα ακολουθώντας τις οδηγίες του ενδοκρινολόγου ή του διατροφολόγου. Ένα τελευταίο βασικό σημείο είναι να θυμάστε ότι, εάν έχετε οποιεσδήποτε αμφιβολίες σχετικά με τη διατροφή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η πιο σοφή πορεία δράσης είναι Συμβουλευτείτε γιατρό ή εγγεγραμμένο διαιτολόγο-διατροφολόγο για να εξατομικεύσετε τις προτάσεις.
Η ενσωμάτωση του λάχανου και του χυμού του λάχανου στη διατροφή μιας εγκυμοσύνης, με τα κατάλληλα μέτρα υγιεινής, μέτρια κατανάλωση και έναν ποικίλο συνδυασμό με άλλα λαχανικά και φρούτα, μπορεί να προσφέρει ένα πολύ ενδιαφέρον σύνολο οφελών. βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά που προάγουν τόσο την ευημερία της μητέρας όσο και την σωστή ανάπτυξη του μωρού.
