μηχανές για την κατασκευή παγωτό στο σπίτι μας επιτρέπουν να απολαμβάνουμε πιο υγιεινές εκδοχές αυτού του φαγητού από αυτές που πωλούνται στα περισσότερα παγωτατζίδικα, ωστόσο, δεν είναι απαραίτητο να έχουμε μία από αυτές τις συσκευές στο σπίτι για να ετοιμάσουμε νόστιμο σπιτικό παγωτό.
Υπάρχουν πολλές συνταγές για σπιτικό παγωτό για το οποίο το μόνο που χρειάζεται είναι να φτιάξουμε ένα γρήγορο μείγμα σε ένα μπολ και να το βάλουμε στην κατάψυξη, όπως συμβαίνει με τα δύο που αναλύουμε σε αυτό το άρθρο.
Παγωτό βανίλιας
Ρίξτε περίπου 200 γραμμάρια συμπυκνωμένο γάλα, 600 ml από κρέμα γάλακτος και μια κουταλιά της σούπας απόσταγμα βανίλιας σε ένα μπολ. Χτυπάμε με ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να πήξει και να γίνει αρκετά σφιχτό, σαν κρέμα. Στη συνέχεια, μεταφέρεται σε ορθογώνιο καλούπι αλουμινίου και καλύπτεται με πλαστική μεμβράνη. Αφήνουμε στην κατάψυξη μέχρι να στερεοποιηθεί.
παγωτό φράουλα
Ανακατεύουμε 500 γραμμάρια ώριμες φράουλες μαζί με 200 γραμμάρια ζάχαρη άχνη μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα. Συνδυάστε το μείγμα με 500 γρ φρέσκια κρέμα και το βάζουμε στην κατάψυξη για μία ή δύο ώρες. Βγάζουμε και ξαναχτυπάμε να σπάσουν οι παγοκρύσταλλοι και το ξαναβάζουμε στην κατάψυξη για άλλη μια ώρα και μετά ξαναχτυπάμε. Μεταφέρετε το μείγμα σε μια ορθογώνια φόρμα αλουμινίου, καλύψτε με πλαστική μεμβράνη και αφήστε το να παγώσει μέχρι να σφίξει. Στο σερβίρισμα πρέπει να το βγάλετε περίπου 20 λεπτά πριν για να μαλακώσει.