Αυτό είναι ένα πολύ απλή ελαφριά συνταγή να κάνετε, κάτι που μπορείτε να κάνετε σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα και το οποίο απαιτεί μια ελάχιστη ποσότητα στοιχείων, βασικά γίνεται με σέσκουλο και κοτόπουλο, παρόμοιο με ένα ομελέτα με σέσκουλαΤώρα, μπορείτε να το φάτε σε οποιοδήποτε γεύμα της ημέρας, τόσο στο μεσημεριανό όσο και στο βραδινό.
Αυτή η ελαφριά συνταγή για ομελέτα με σέσκουλα και κοτόπουλο ετοιμάστηκε ειδικά για όλους εκείνους που εφαρμόζουν στην πράξη ένα δίαιτα για να χάσετε βάρος ή συντήρηση, επειδή, αν το ενσωματώσετε στις σωστές ποσότητες, θα σας προσφέρει ένα ελάχιστη ποσότητα θερμίδων και αίσθημα κορεσμού χάρη στις φυτικές ίνες που περιέχει.
Οφέλη και συμβουλές για πιο νόστιμο σέσκουλο
Το Chard παρέχει φυτικών ινών και μικροθρεπτικών συστατικών και είναι πολύ ευέλικτα: τα φύλλα είναι ΤΕΛΕΙΟΙ βρασμένος, σε stir-fries ή σούπες, και το στελέχη Είναι ιδανικά για βράσιμο ή σοτάρισμα για να αξιοποιήσετε στο έπακρο το λαχανικό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα κοτσάνια άλλων σταυρανθών λαχανικών, όπως το λάχανο ή το κουνουπίδι. αρωματικοί ζωμοί ή ετοιμάστε μαλακές κρέμες. Τα πιο σκληρά μέρη είναι παγώνουν πολύ καλά, ώστε να μπορείτε να έχετε έτοιμο σέσκουλο όλο το χρόνο.
Για να ενισχύσετε τη γεύση, ζεματίστε τα φύλλα για 2-3 λεπτά σε νερό με μια πρέζα αλάτι, στραγγίξτε τα και σοτάρετε για λίγο με σκόρδο και κρεμμύδιΑν θέλετε να προσθέσετε περισσότερη υφή με ελάχιστες θερμίδες, προσθέστε μανιτάρια σε φέτεςΚαι αν σας αρέσει να συνδυάζετε λαχανικά, σε άλλες παρασκευές το τεύτλων Είναι ενδιαφέρον επειδή περιέχει βεταΐνη, μια ένωση που σχετίζεται με καλύτερη ηπατική λειτουργία και μείωση του λίπους στο ήπαρ και χοληστερόλη.
Συστατικά
Συστατικά:
- 3 ματσάκια σέσκουλα.
- 1 γαρίφαλο σκόρδο.
- 1 μεγάλο κρεμμύδι.
- 1 κοτόπουλο supreme.
- Άλας
- Πιπέρι.
- Ρίγανη.
- Ελαιόλαδο
Προαιρετικό (ελαφρύ): 120 γρ. μανιτάρια σε φέτες· 1 μικρή βραστή πατάτα σε κύβους (για όσους χρειάζονται περισσότερη γέμιση)· αποξηραμένα βότανα κατά βούληση.
Βήμα προς βήμα προετοιμασία
Πρώτα θα πρέπει πλύνετε προσεκτικά τα φύλλα σέσκουλου και κόψτε το κοτσάνι, βράστε τα, αφήστε τα να κρυώσουν και τέλος αφαιρέστε την περίσσεια νερού. Από την άλλη πλευρά, θα πρέπει να κόψτε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια και το σοτάρετε σε μια κατσαρόλα που έχετε προηγουμένως λαδώσει με ελάχιστη ποσότητα ελαιόλαδου.
Σε ένα τηγάνι θα πρέπει σοτάρετε το σκόρδο και το κρεμμύδι κομμένα πολύ μικρά. Μόλις ψηθούν θα πρέπει να προσθέσετε το ψιλοκομμένο σέσκουλο και τα σοταρισμένα κομμάτια κοτόπουλου και ανακατέψτε καλά. Τέλος, θα πρέπει να αλατοπιπερώσετε και να προσθέσετε ρίγανη. μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
Αν θέλετε ένα ακόμα πιο ζουμερό και γρήγορο φινίρισμα, χαμηλώστε τη φωτιά, σκεπάστε την κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά. μαλακό 6-8 λεπτάΓια την εκδοχή με μανιτάρια, σοτάρετε τα μανιτάρια μαζί με το κρεμμύδι. Αν χρησιμοποιείτε βραστές πατάτες, προσθέστε τις στο τέλος για να τις διατηρήσετε ολόκληρες.
Μια άλλη μικρή παραλλαγή είναι η προετοιμασία ενός ψημένη εκδοχή σουφλέΑνακατέψτε τα σοταρισμένα σέσκουλα και το κοτόπουλο με χτυπημένα αυγά και λίγο άπαχο γάλα, ρίξτε το μείγμα σε ένα ταψί και ψήστε μέχρι να πήξει σε ένα ταψί. ομελέτα με σπανάκιΣυνήθως απολαμβάνεται τόσο από ενήλικες όσο και από παιδιά.
Ως κυρίως πιάτο ή συνοδευτικό, αυτή η ομελέτα είναι γρήγορο, ελαφρύ και ικανοποιητικόΜπορείτε να το συνοδεύσετε με μια φρέσκια σαλάτα ή μικρές μερίδες δημητριακών ολικής αλέσεως. Επωφεληθείτε από τα κοτσάνια και τα φύλλα για να μειώσετε τη σπατάλη και καταψύξτε μερίδες για να έχετε έτοιμα δείπνα σε λίγα λεπτά ή δοκιμάστε άλλες συνταγές με σέσκουλο, όπως ψημένο σέσκουλο ογκρατέν.
