El η γύρη παράγεται από τις μέλισσες και διατίθεται προς το παρόν ως ένα πολύ ενδιαφέρον συμπλήρωμα για υγεία, όπως υποστηρίζουν ορισμένοι ότι μπορεί αύξηση της οργανικής αντοχήςκαθώς και για τη θεραπεία ποικίλων παθήσεων, όπως αυτές που σχετίζονται με αρτηριακή πίεση, Για παράδειγμα.
Οι κλινικές δοκιμές σύμφωνα με τους ειδικούς συμφωνούν ότι Η γύρη μελισσών είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και ότι η πιθανή ανεπιθύμητη ενέργεια που μπορεί να έχει είναι αλλεργική αντίδραση, αλλά αυτό συμβαίνει σπάνια, ωστόσο σε πάσχοντες από πολύ ευαίσθητες αλλεργίες η μέλισσα μπορεί να προκαλέσει δραστικές αλλαγές στην αρτηριακή πίεση ή να οδηγήσει σε αναφυλαξία το οποίο μπορεί να είναι δυνητικά θανατηφόρο, επομένως θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία πριν ξεκινήσετε να το καταναλώνετε.
Οι μέλισσες κάνουν το μέλι επιστημονικά γνωστό ως Apis mellifera, στο οποίο αναμιγνύουν το νέκταρ φυτού, γύρη και σάλιο σε κόκκους που χρησιμοποιούνται για τη διατροφή αρσενικών μελισσών (κηφήνες). Η γύρη αποτελείται από περίπου 30 τοις εκατό πρωτεΐνη, 55 τοις εκατό υδατάνθρακες1 έως 2 τοις εκατό λίπος και 3 τοις εκατό μέταλλα? ψευδάργυρος, μαγγάνιο, χαλκός και κάλιο.
La βιταμίνη C και σύνθετες βιταμίνες B είναι επίσης παρόντες, μαζί με αμινοξέα και αντιοξειδωτικάΩστόσο, σύμφωνα με τις διάφορες επιστημονικές αναλύσεις, καθίσταται σαφές ότι αυτό μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τη γεωγραφική προέλευση ή την τοποθεσία της μέλισσας.
Ανάμεσα στις πιο δημοφιλείς ιδιότητες στο Πολωνία ως φυσικό θαύμα, αποδίδονται αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες, επιδράσεις μειώνει την χοληστερόλη και ρυθμιστές αρτηριακής πίεσης, εκτός από το ότι είναι φυσικό τονωτικό για το σώμα.
Τι ακριβώς είναι η γύρη των μελισσών;
El γύρη μελισσών Είναι ένα φυσικό προϊόν που αποτελείται από ένα μείγμα γύρη λουλουδιών, νέκταρ y εκκρίσεις μελισσών (σάλιο και μικρές ποσότητες αναμασμένου μελιού). Οι μέλισσες που αναζητούν τροφή συλλέγουν γύρη από τα άνθη, την υγραίνουν και τη συμπιέζουν σε μικρούς κόκκους πολύ ποικίλων χρωμάτων (κίτρινο, πορτοκαλί, ώχρα, καφέ και ακόμη πιο σκούρες αποχρώσεις), τους οποίους μεταφέρουν στα καλάθια γύρης στα πίσω πόδια τους στην κυψέλη.
Στην κυψέλη, αυτοί οι κόκκοι αποθηκεύονται στα κύτταρα και χρησιμεύουν ως κύρια πηγή πρωτεΐνης για τις εργάτριες μέλισσες και τις προνύμφες. Μέρος αυτής της γύρης εξελίσσεται σε αυτό που είναι γνωστό ως ψωμί μέλισσας, μετά από μια φυσική διαδικασία ζύμωσης που αυξάνει τη σταθερότητά του και προκαλεί αλλαγές στη ένζυμα και βιοδραστικές ενώσεις.
Από την άποψη της ανθρώπινης διατροφής, η γύρη των μελισσών θεωρείται... εξαιρετικά θρεπτική τροφή και συχνά περιλαμβάνεται στην κατηγορία των υπερτροφών λόγω της πυκνότητάς του σε πρωτεΐνες, βιταμίνες, μέταλλα, λιπίδια και αντιοξειδωτικάΩστόσο, η ακριβής σύνθεσή του ποικίλλει σημαντικά και εξαρτάται από βοτανική και γεωγραφική προέλευση, ανάλογα με την εποχή του χρόνου και τα άνθη που είναι διαθέσιμα στις μέλισσες.
Διατροφική σύνθεση γύρης μελισσών
Η γύρη αποτελείται από περίπου 30% πρωτεΐνη, 55 τοις εκατό υδατάνθρακες1 έως 2 τοις εκατό λίπος και 3 τοις εκατό μέταλλα? ψευδάργυρος, μαγγάνιο, χαλκός και κάλιο.
Επιπλέον, διάφορες μελέτες βρίσκουν μέσες αναλογίες κοντά στο 50-55% των υδατάνθρακες (κυρίως απλά σάκχαρα όπως η φρουκτόζη και η γλυκόζη), περίπου το 20-25% των πρωτεΐνες με σημαντική συμβολή από απαραίτητα αμινοξέαμεταξύ 5-10% του λιπαρά με την παρουσία απαραίτητα λιπαρά οξέα (λινολεϊκό και λινολενικό), περίπου το 9% του ίνα και περίπου το 3% των στάχτες που αντιπροσωπεύουν το ορυκτό του μέρος.
Είναι ένα από τα λίγα τρόφιμα που μπορούν να προσφέρουν τα 22 απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται το σώμα, εκτός από ένα ευρύ φάσμα βιταμίνες της ομάδας Β (Β1, Β2, Β6, νιασίνη, παντοθενικό οξύ, χολίνη, ινοσιτόλη, ριβοφλαβίνη, θειαμίνη, πυριδοξίνη), VITAMINA Cκαθώς και άλλες λιποδιαλυτές βιταμίνες όπως Βιταμίνες A, D, E και K σε ποικίλες ποσότητες.
Όσο για ορυκτά και ιχνοστοιχείαΗ γύρη μπορεί να περιέχει κάλιο, νάτριο, μαγνήσιο, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, ψευδάργυρο, χαλκό, μαγγάνιο, σελήνιο, πυρίτιο και άλλα σε μικρότερες αναλογίες. Μαζί με αυτά τα μικροθρεπτικά συστατικά, εμφανίζονται και διάφορα άλλα στοιχεία. ένζυμα (καταλάση, διαστάση, φωσφατάσες, μεταξύ άλλων) και μια σημαντική ποσότητα πολυφαινόλες, καροτενοειδή και φλαβονοειδή, σε μεγάλο βαθμό υπεύθυνοι για τους αντιοξειδωτική δράση.
Αξίζει να θυμόμαστε ότι δεν υπάρχει κανείς τυποποιημένη γύρη μελισσώνΗ αναλογία κάθε θρεπτικού συστατικού μπορεί να ποικίλλει σημαντικά ανάλογα με τα άνθη προέλευσης. Αυτή η μεταβλητότητα είναι ακριβώς μία από τις κύριες προκλήσεις κατά την αυστηρή μελέτη των δυνατοτήτων τους. θεραπευτικά αποτελέσματααν και από διατροφικής άποψης θεωρείται συμπλήρωμα πολύ αναζωογονητικό.
Ιδιότητες και οφέλη της γύρης των μελισσών
Ανάμεσα στις πιο δημοφιλείς ιδιότητες στο Πολωνία ως φυσικό θαύμα, αποδίδονται αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές αρετές, μείωση της χοληστερόλης και αποτελέσματα της αρτηριακής πίεσης, εκτός από το ότι είναι φυσικό τονωτικό για το σώμα.
Διάφορες επιστημονικές ανασκοπήσεις συμφωνούν ότι η γύρη των μελισσών διαθέτει έναν ενδιαφέροντα συνδυασμό θρεπτικά συστατικά και βιοδραστικές ενώσεις με δυνατότητα για:
- Για να ασκήσετε ένα αναζωογονητική και αναζωογονητική λειτουργία, χάρη στην θρεπτική του πυκνότητα σε υδατάνθρακες ταχείας απορρόφησης, πρωτεΐνες και βιταμίνες Β.
- Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματοςπαρέχοντας βασικά μικροθρεπτικά συστατικά (βιταμίνη C, D, ψευδάργυρο, σελήνιο) και διάφορες πολυφαινόλες με ανοσοτροποποιητική δράση.
- Συνεισφέρετε σε πεπτική ισορροπίαβοηθώντας στη διευκόλυνση της πέψης, προωθώντας την έντερο και προστατεύοντας σε κάποιο βαθμό την υγεία του ήπατος όπως φαίνεται σε ορισμένες μελέτες σε ζώα.
- Υποστηρίξτε το καρδιαγγειακή υγεία, βοηθώντας στον έλεγχο της ολικής και της LDL χοληστερόλης, ενδυναμώνοντας τα αιμοφόρα αγγεία και ρυθμίζοντας τις φλεγμονώδεις διεργασίες που εμπλέκονται στην αθηροσκλήρωση.
- Ενεργήστε ως αντιοξειδωτικό σχετικό, μειώνοντας την οξειδωτική βλάβη και το κυτταρικό στρες, παράγοντες που συνδέονται με τη γήρανση και τις χρόνιες ασθένειες.
Άλλες πειραματικές μελέτες έχουν υποδείξει πιθανές επιδράσεις στην εμμηνόπαυση (μείωση των εξάψεων και της δυσφορίας όταν συνδυάζεται με άλλα προϊόντα μέλισσας), σε ορισμένα διαταραχές του προστάτη και όσον αφορά τις παραμέτρους της ανδρικής αναπαραγωγικής ικανότητας, αν και αυτά τα δεδομένα προέρχονται σε μεγάλο βαθμό από προκαταρκτικές μελέτες και δεν μας επιτρέπουν ακόμη να κάνουμε οριστικοί θεραπευτικοί ισχυρισμοί.
Για όλους αυτούς τους λόγους, η γύρη των μελισσών χρησιμοποιείται κυρίως ως συμπλήρωμα διατροφής για τη βελτίωση της διατροφής σε περιπτώσεις κόπωση, έλλειψη όρεξης, ανάρρωση ή υπερκόπωσηπάντα στο πλαίσιο ενός υγιεινού τρόπου ζωής με ισορροπημένη διατροφή και τακτική σωματική άσκηση.
Πώς να πάρετε γύρη μελισσών και συνιστώμενες δοσολογίες
Ως πρώτο μέτρο που πρέπει να ληφθεί είναι η αξιολόγηση της κατανάλωσής του με έναν επαγγελματία με βάση την ατομική κατάσταση της υγείας, λόγω του πιθανού κινδύνου για αλλεργίες.
Όντας σε θέση να το καταναλώνει, συνιστάται πάντα να ξεκινάτε με κατάποση μόνο του τρεις κόκκοι γύρης της μέλισσας, να διπλασιάζετε τη δόση κάθε μέρα, έως ένα κουταλάκι του γλυκού, το οποίο θα επιτρέψει σε μια ατομική αξιολόγηση των επιπτώσεών της στο σώμα.
Η γύρη των μελισσών μπορεί να καταποθεί με διάφορους τρόπους: μασώντας τους κόκκους απευθείας, διαλυμένο σε νερό, φυτικά τσάγια, χυμούς ή smoothiesή αναμεμειγμένο με γιαούρτι, γάλα, μούσλι, ψιλοκομμένα φρούτα, μέλι ή μαρμελάδεςΠολλοί ειδικοί συστήνουν θρυμματίστε τους κόκκους ή μουλιάστε τα για λίγα λεπτά πριν τα φάτε για να βελτιώσετε πεπτικότητα και απορρόφηση θρεπτικών συστατικώνκαθώς το εξωτερικό περίβλημα του κόκκου μπορεί να εμποδίσει την πλήρη αξιοποίησή του.
Ως γενική οδηγία, συνήθως χρησιμοποιούνται κατά προσέγγιση ποσότητες 20 γραμμάρια ημερησίως για ενήλικες (περίπου μια κουταλιά της σούπας) και περίπου 10 γραμμάρια την ημέρα για παιδιά (ένα κουταλάκι του γλυκού), χωρισμένο σε μία ή δύο δόσεις, κατά προτίμηση το πρωί για να αξιοποιήσετε στο έπακρο την αναζωογονητική του δράση. Ωστόσο, όταν ξεκινήσετε να το καταναλώνετε, είναι συνετό να ξεκινήστε με πολύ μικρές δόσεις και αυξήστε τα σταδιακά για να παρακολουθείτε την ανοχή.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η γύρη των μελισσών είναι συμπλήρωμα διατροφήςΔεν αποτελεί υποκατάστατο γεύματος ούτε μοναδική θεραπεία για συγκεκριμένες ασθένειες. Το όφελός του φαίνεται κυρίως όταν ενσωματώνεται στο πλαίσιο ενός ποικίλη διατροφή και υγιεινές συνήθειες. Συνιστάται πάντα να ελέγχετε τις οδηγίες του κατασκευαστή, καθώς συγκέντρωση θρεπτικών συστατικών Μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την προέλευση και την επεξεργασία.
Κίνδυνοι, αντενδείξεις και προφυλάξεις
Ενώ πολλοί άνθρωποι μπορούν να καταναλώσουν γύρη μελισσών χωρίς προβλήματα, ορισμένες ομάδες θα πρέπει να επιδεικνύουν ιδιαίτερη προσοχή. Η πιο σημαντική πιθανή ανεπιθύμητη ενέργεια είναι αλλεργική αντίδρασητο οποίο σε πολύ ευαίσθητες περιπτώσεις μπορεί να περιλαμβάνει συμπτώματα όπως δυσκολία στην αναπνοή, κνίδωση, δυσφορία του δέρματος, σοβαρό πρήξιμο και ακόμη αναφυλαξίαμια δυνητικά απειλητική για τη ζωή κατάσταση που απαιτεί επείγουσα ιατρική φροντίδα.
- Άτομα με περιβαλλοντική αλλεργία στη γύρη Όσοι έχουν ιστορικό σοβαρών αντιδράσεων θα πρέπει να το αποφεύγουν ή να το δοκιμάζουν μόνο υπό επαγγελματική επίβλεψη και με ελάχιστες δόσεις.
- Όσοι παρουσιάζουν αλλεργία στις μέλισσες ή άλλα προϊόντα κυψέλης έχουν επίσης αυξημένο κίνδυνο αντίδρασης.
- Πολύ μικρά παιδιά, άτομα που λαμβάνουν σύνθετες φαρμακευτικές αγωγές ή με χρόνιες ασθένειες Θα πρέπει να συμβουλευτούν τον γιατρό τους πριν το προσθέσουν στη διατροφή τους.
Ορισμένες δημοσιεύσεις περιγράφουν επίσης την πιθανότητα αλληλεπιδράσεων με ορισμένα φάρμακα (για παράδειγμα, αντιπηκτικά φάρμακα) και σημειώνεται ότι τα επιστημονικά στοιχεία σχετικά με τις φερόμενες εργογόνες (ενίσχυση της αθλητικής απόδοσης) ή αδυνατιστικές επιδράσεις είναι περιορισμένο και ασαφέςΓια αυτόν τον λόγο, θα πρέπει να είστε επιφυλακτικοί με προϊόντα που υπόσχονται θαυματουργά αποτελέσματα. παχυσαρκία, υπέρταση, χοληστερόλη ή σωματική απόδοση βασίζεται αποκλειστικά στην παρουσία γύρης.
Η γύρη των μελισσών απορροφάται εύκολα περιβαλλοντικοί ρύποι (φυτοφάρμακα, βαρέα μέταλλα), επομένως είναι προτιμότερο να επιλέγετε προϊόντα από ελεγχόμενες περιοχές και αξιόπιστοι μελισσοκόμοιΗ διατήρησή του πρέπει να γίνεται σε ένα μέρος δροσερό, ξηρό και προστατευμένο από το φωςή να ψύχεται/καταψύχεται σύμφωνα με τις συστάσεις του κατασκευαστή, για να διατηρείται η θρεπτική του αξία.
Όταν χρησιμοποιείται με κοινός νουςΣεβόμενοι τις δοσολογίες και λαμβάνοντας υπόψη πιθανές ατομικές αντενδείξεις, η γύρη μελισσών μπορεί να αποτελέσει ένα ενδιαφέρον συμπλήρωμα για την παροχή συμπυκνωμένων θρεπτικών συστατικών, την υποστήριξη της ζωτικότητας και τη φροντίδα της γενικής υγείας στο πλαίσιο ενός ισορροπημένου τρόπου ζωής.
Εικόνα: MF