Υγιεινή διατροφή για ασθενείς με καρκίνο: ένας πρακτικός και πλήρης οδηγός κατά τη διάρκεια της θεραπείας

Η διατήρηση μιας υγιεινής διατροφής είναι θεμελιώδης για την καλή υγεία. Γίνεται ακόμη πιο σημαντική για τους ασθενείς με καρκίνο , αλλά δεν είναι εύκολο να την ακολουθήσουν. Τα διατροφικά προβλήματα αποτελούν μια συχνή επιπλοκή στους ασθενείς με καρκίνο. Εκτός από τα προβλήματα που προκύπτουν από τον ίδιο τον όγκο , τόσο συστηματικά όσο και τοπικά (ειδικά σε ασθενείς με όγκους του πεπτικού συστήματος ή της κεφαλής και του τραχήλου), υπάρχουν οι παρενέργειες διαφόρων αντικαρκινικών θεραπειών όπως η χειρουργική επέμβαση, η χημειοθεραπεία και η ακτινοθεραπεία, οι οποίες συχνά καθιστούν δύσκολη ή αδύνατη την από του στόματος σίτιση και προκαλούν διαφορετικά είδη προβλημάτων. ^1,2

Εκτός από τις επιλογές τροφίμων, συνιστάται η ελαχιστοποίηση της έκθεσης σε δυνητικά επιβλαβείς περιβαλλοντικούς ρύπους (όπως διοξίνες και άλλες χημικές ουσίες) μέσω απλών πρακτικών: επιλογή φρέσκων προϊόντων, σχολαστικό πλύσιμο φρούτων και λαχανικών, αποφυγή τακτικής κατανάλωσης τροφίμων υψηλής επεξεργασίας και, όποτε είναι δυνατόν, επιλογή εκδόσεων με χαμηλότερα επίπεδα ρύπων. Η επιλογή βιολογικών προϊόντων είναι μια προσωπική απόφαση. Μέχρι σήμερα, δεν υπάρχουν οριστικά στοιχεία ότι μια αποκλειστικά βιολογική διατροφή μειώνει την υποτροπή του καρκίνου, αν και μπορεί να μειώσει την έκθεση σε ορισμένα χημικά υπολείμματα.

Η ανορεξία , η δυσγευσία και η υπογευσία είναι μερικά από τα πιο συχνά προβλήματα που αντιμετωπίζουν οι ασθενείς με καρκίνο και προκαλούνται από τον ίδιο τον όγκο , απαιτώντας τροποποιήσεις στη διατροφή. Όσον αφορά τις παρενέργειες της αντινεοπλασματικής θεραπείας , η ναυτία , ο έμετος , η διάρροια , η βλεννογονίτιδα και η ξηροστομία είναι εμφανείς . Όλες αυτές οι ανεπιθύμητες ενέργειες φέρουν σημαντικό βάρος νοσηρότητας και θνησιμότητας : αυξάνουν τις τοξικές επιδράσεις, μειώνουν την ποιότητα ζωής και ευθύνονται για ένα σημαντικό ποσοστό θανάτων.^{^1,2}

Η διατήρηση μιας καλής διατροφής είναι απαραίτητη για την όσο το δυνατόν αποτελεσματικότερη αντιμετώπιση των επιπτώσεων του καρκίνου και των σχετικών θεραπειών. Επομένως, μια διεξοδική διατροφική αξιολόγηση του ασθενούς είναι θεμελιώδης . Η διατροφή θα πρέπει πάντα να εξατομικεύεται , λαμβάνοντας υπόψη τις ανάγκες και τις προτιμήσεις του ασθενούς. Η τεχνητή σίτιση επιτρέπει σε πολλούς ασθενείς να διατηρούν ικανοποιητική διατροφική κατάσταση, αλλά η από του στόματος σίτιση με φυσικές τροφές θα πρέπει πάντα να επιχειρείται όποτε είναι δυνατόν . ^{^1,2}

Τα μεγάλα νοσοκομεία, οι ιατρικοί σύλλογοι και οι ομάδες ασθενών έχουν κατευθυντήριες γραμμές που περιλαμβάνουν διάφορες διατροφικές συστάσεις για ασθενείς με καρκίνο. Μερικές από τις πιο συνηθισμένες συστάσεις είναι: ^1-4

Η σημασία της διατροφής κατά τη διάρκεια της θεραπείας του καρκίνου

Αυτές οι πληροφορίες θα σας βοηθήσουν να λάβετε τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε κατά τη διάρκεια της θεραπείας του καρκίνου. Εκτός από την επιλογή των σωστών τροφών, είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να προσθέτετε θερμίδες και πρωτεΐνες όταν η όρεξή σας είναι χαμηλή και πώς να προσαρμόζετε τη διατροφή σας με βάση τις παρενέργειες της θεραπείας του καρκίνου.

Η καλή διατροφή κατά τη διάρκεια της θεραπείας σημαίνει κατανάλωση τροφών που παρέχουν στο σώμα σας την ενέργεια, τις πρωτεΐνες, τις βιταμίνες, τα μέταλλα και τα υγρά που χρειάζεται. Αυτό μπορεί να σας δώσει περισσότερη δύναμη , να σας βοηθήσει να διατηρήσετε ένα υγιές βάρος , να καταπολεμήσετε τις λοιμώξεις και επίσης να σας βοηθήσει να ανεχτείτε καλύτερα τη χημειοθεραπεία, την ακτινοθεραπεία ή τη χειρουργική επέμβαση.

Δεν συνιστώνται περιοριστικές ή μανιώδεις δίαιτες κατά τη διάρκεια της θεραπείας. Πριν κάνετε σημαντικές αλλαγές, συνιστάται να συμβουλευτείτε έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο ή επαγγελματία υγείας για να προσαρμόσετε τη διατροφή σας στην συγκεκριμένη κλινική σας κατάσταση και να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν αλληλεπιδράσεις με τα φάρμακά σας.

Μετά τη διάγνωση καρκίνου, πολλοί άνθρωποι θέλουν να κάνουν θετικές αλλαγές στη ζωή τους. Η υιοθέτηση βημάτων προς έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής (καλύτερη διατροφή, σωματική δραστηριότητα, διαχείριση βάρους) αποτελεί μέρος αυτής της διαδικασίας και συνδέεται με καλύτερη ανοχή στις θεραπείες και μεγαλύτερη συνολική ευεξία.

Ισορροπημένη καθημερινή διατροφή σε ασθενείς με καρκίνο

Πριν κάνετε οποιεσδήποτε αλλαγές στη διατροφή σας, μπορεί να βοηθήσει να μιλήσετε με έναν διαιτολόγο, τον γιατρό σας ή έναν ειδικό για τον καρκίνο. Για τους περισσότερους ανθρώπους, μια ισορροπημένη καθημερινή διατροφή περιλαμβάνει:

• Μερίδες φρούτων και λαχανικών ποικίλη, παρέχοντας βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες και βιοδραστικές ουσίες που παρουσιάζουν ενδιαφέρον.
• Σύνθετοι υδατάνθρακες όπως ψωμί, ρύζι, ζυμαρικά, noodles, κους κους και πατάτες, που αποτελούν την κύρια πηγή ενέργειας.
• Τροφές υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες όπως κρέας, πουλερικά, ψάρια, αυγά, όσπρια και ξηροί καρποί, απαραίτητα για τη διατήρηση μυϊκή μάζα και επιδιορθώνουν τους ιστούς.
• Προϊόνos lácteos, όπως τυρί, γιαούρτι και γάλα, τα οποία παρέχουν ασβέστιο και πρωτεΐνη· συνιστάται να δίνεται προτεραιότητα σε επιλογές χαμηλών λιπαρών εάν δεν υπάρχει υποσιτισμός.
• Μόνο μια μικρή ποσότητα τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, αλάτι και ζάχαρηγια την αποφυγή αύξησης βάρους και μεταβολικής κόπωσης.
• ο ποτά Θα πρέπει να αποτελούνται κυρίως από νερό, άγλυκα φυτικά τσάγια και ποτά χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Το αλκοόλ θα πρέπει να περιορίζεται ή να αποφεύγεται.

Αυτό που τρώμε επηρεάζει την υγεία μας. Ορισμένοι τύποι καρκίνου μπορεί να συνδέονται με την κακή διατροφή και το υπερβολικό βάρος . Η έλλειψη φρούτων και λαχανικών έχει συσχετιστεί με υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης ορισμένων όγκων και το υπερβολικό βάρος με αυξημένη συχνότητα εμφάνισης άλλων. Αν και η έρευνα βρίσκεται σε εξέλιξη, είναι γνωστό ότι η τήρηση ενός υγιεινού διατροφικού προτύπου βοηθά στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων, διαβήτη και ορισμένων τύπων καρκίνου.

Εάν προσπαθείτε να χάσετε βάρος λόγω υπερβολικού βάρους ή παχυσαρκίας, θα πρέπει να το κάνετε υπό επίβλεψη, διασφαλίζοντας ότι η διατροφή σας παραμένει υψηλή σε πρωτεΐνες , φρούτα και λαχανικά, και μέτρια σε λιπαρά και σάκχαρα. Η ανεξέλεγκτη απώλεια βάρους, ειδικά κατά τη διάρκεια της χημειοθεραπείας, μπορεί να επιδεινώσει την κλινική σας πορεία.

Πώς το σώμα χρησιμοποιεί την τροφή και γιατί είναι τόσο σημαντικό

Μια ισορροπημένη διατροφή θα σας παρέχει όλα όσα χρειάζεστε για να διατηρήσετε το σώμα σας σε σωστή λειτουργία. Τα τρόφιμα χωρίζονται σε διαφορετικές ομάδες, οι οποίες χρησιμοποιούνται όλες με συγκεκριμένο τρόπο από το σώμα μας:

• ΥδατάνθρακεςΜετατρέπονται σε γλυκόζη για να μας δώσουν ενέργεια. Η ενέργεια μετριέται σε θερμίδες. Η συνεχής περίσσεια θερμίδων οδηγεί σε αύξηση βάρους, ενώ η έλλειψή τους μπορεί να προκαλέσει απώλεια βάρους και μυϊκής μάζας.
• ΠρωτεΐνηΤα αμινοξέα του βοηθούν τον οργανισμό να χτίστε μυς και την επιδιόρθωση των ιστών. Όταν είμαστε άρρωστοι, είναι ιδιαίτερα σημαντικό να έχουμε αρκετή πρωτεΐνη για να προωθήσουμε την επούλωση και την ανάρρωση.
• Υγιή λίπηΠαρέχουν συμπυκνωμένη ενέργεια και επιτρέπουν την απορρόφηση λιποδιαλυτών βιταμινών. Δώστε προτεραιότητα ελαιόλαδοΟι ξηροί καρποί και τα λιπαρά ψάρια είναι ωφέλιμα σε σύγκριση με τα trans ή τα κορεσμένα λιπαρά.
• Βιταμίνες και μέταλλαΒοηθούν το σώμα να λειτουργεί κανονικά και να διατηρεί οστά, νευρικό και ανοσοποιητικό σύστημα σε καλή κατάσταση.
• ΥγράΓια να λειτουργεί σωστά το σώμα χρειάζεται επαρκή ενυδάτωση, περίπου 1,5 λίτρο την ημέρα ή περισσότερο εάν υπάρχει πυρετός, διάρροια ή έμετος.

Στο πλαίσιο του καρκίνου, ένα καλό θρεπτικό απόθεμα βοηθά στην έναρξη θεραπειών σε καλύτερη κατάσταση, μειώνει τον κίνδυνο διακοπών στη χημειοθεραπεία ή την ακτινοθεραπεία και σχετίζεται με καλύτερη ανοχή στις συνταγογραφούμενες δόσεις.

Πώς να διαχειριστείτε τις πεπτικές παρενέργειες μέσω της διατροφής

Κάθε άτομο μπορεί να εμφανίσει διαφορετικά συμπτώματα από το πεπτικό σύστημα κατά τη διάρκεια της θεραπείας: απώλεια όρεξης, ναυτία, έμετο, διάρροια, δυσκοιλιότητα, ξηροστομία, πονόλαιμο ή πόνο στο στόμα, γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, γρήγορο αίσθημα κορεσμού ή έντονη κόπωση. Η προσαρμογή της διατροφής σας μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση αυτών των συμπτωμάτων, αν και η φαρμακευτική αγωγή είναι συχνά απαραίτητη . Πάντα να ενημερώνετε την ομάδα υγειονομικής περίθαλψης πριν κάνετε οποιεσδήποτε σημαντικές αλλαγές.

Απώλεια όρεξης και γρήγορο αίσθημα χορτασμού

Η απώλεια όρεξης είναι πολύ συχνή. Για να την αντιμετωπίσετε μέσω της διατροφής, συνιστώνται οι ακόλουθες στρατηγικές:

• εκτελέσει μικρά, συχνά γεύματα όλη την ημέρα αντί για 3 μεγάλα γεύματα, προγραμματίζοντας συγκεκριμένες ώρες ώστε να μην εξαρτάστε αποκλειστικά από το αίσθημα της πείνας.
• Επιλέξτε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και πρωτεΐνες (ολικής αλέσεως γαλακτοκομικά προϊόντα, ξηροί καρποί, αβοκάντο, αυγά, όσπρια) και θρεπτικά ποτά εάν ένα πλήρες γεύμα αποδειχθεί δύσκολο.
• Αποφύγετε να πίνετε μεγάλες ποσότητες υγρών κατά τη διάρκεια των γευμάτων για να αποφύγετε το γρήγορο αίσθημα κορεσμού, δίνοντας προτεραιότητα στην ενυδάτωση μεταξύ των γευμάτων.
• εκτελέσει ελαφριά σωματική δραστηριότητα, όπως σύντομες βόλτες, εφόσον το εγκρίνει ο γιατρός, για την τόνωση της όρεξης.

Όταν εμφανιστεί γρήγορα το αίσθημα του κορεσμού, είναι χρήσιμο να ενισχύσετε αυτές τις ίδιες οδηγίες, εστιάζοντας σε πολύ μικρές μερίδες υψηλής ενεργειακής και πρωτεϊνικής αξίας και συμπληρώνοντας με θρεπτικά μιλκσέικ ή smoothies.

Ναυτία, έμετος, διάρροια και δυσκοιλιότητα

Η ακτινοθεραπεία, η χημειοθεραπεία, η χειρουργική επέμβαση, ορισμένα παυσίπονα και το ίδιο το άγχος μπορούν να προκαλέσουν ναυτία και έμετο . Οι διατροφικές αλλαγές μπορούν να βοηθήσουν:

• Como 6 μικρά γεύματα καθημερινά και αποφύγετε να τρώτε με άδειο στομάχι, καθώς αυτό μπορεί να επιδεινώσει τη ναυτία.
• Καταναλώστε μαλακές τροφές όπως τοστ, ξηρά δημητριακά, ρύζι, ζυμαρικά, βραστές πατάτες, γιαούρτι, μαλακό τυρί, ζελατίνη, παγωτά ή ελαφριές σούπες.
• Περιορίστε τα τηγανητά, τα πολύ λιπαρά ή τα πολύ πικάντικα τρόφιμα, τα οποία επιδεινώνουν την πεπτική δυσανεξία.
• Πιείτε γουλιές από διαυγή υγρά (νερό, ζωμοί, ήπια αφεψήματα, ελαφροί χυμοί) σε μικρές μερίδες καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας.

Η δυσκοιλιότητα μπορεί να προκληθεί από χαμηλή πρόσληψη υγρών, έλλειψη σωματικής δραστηριότητας ή ορισμένα φάρμακα. Συνιστάται η σταδιακή αύξηση της πρόσληψης φυτικών ινών (φρούτα, λαχανικά, όσπρια, δημητριακά ολικής αλέσεως), η κατανάλωση 8 έως 10 ποτηριών υγρών την ημέρα και η διατήρηση κάποιας σωματικής δραστηριότητας, πάντα υπό ιατρική παρακολούθηση.

Η διάρροια είναι συχνή όταν τα έντερα ερεθίζονται από τη θεραπεία. Σε αυτές τις περιπτώσεις, συνιστάται να δίνετε προτεραιότητα σε τροφές που βοηθούν στη δημιουργία κοπράνων (ώριμες μπανάνες, λευκό ρύζι, μηλόσουπα, τοστ) και να αποφεύγετε τα ωμά φρούτα και λαχανικά, τους ολόκληρους ξηρούς καρπούς, τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και τα πολύ ζαχαρούχα ή πικάντικα τρόφιμα. Είναι επίσης σημαντικό να αναπληρώνετε τα υγρά με ποτά πλούσια σε ηλεκτρολύτες και να συμβουλεύεστε την ιατρική σας ομάδα σχετικά με την αντιδιαρροϊκή φαρμακευτική αγωγή.

Ξηροστομία, βλεννογονίτιδα και πονόλαιμος

Η ξηροστομία ( ξηροστομία) και η βλεννογονίτιδα μπορεί να προκληθούν από χημειοθεραπεία, ακτινοθεραπεία στο κεφάλι και τον αυχένα ή ορισμένα φάρμακα. Μπορούν να δυσκολέψουν πολύ τη σίτιση και να αυξήσουν τον κίνδυνο εμφάνισης τερηδόνας. Για τη βελτίωση αυτών των καταστάσεων, συνιστώνται τα ακόλουθα:

• Ξεπλύνετε το στόμα σας πριν και μετά τα γεύματα με διαλύματα χωρίς αλκοόλ ή με διττανθρακικό άλας και αλάτι διαλυμένα σε ζεστό νερό.
• Επιλέξτε μαλακά και υγρά τρόφιμα (κατσαρόλες, ομελέτα, ψάρι στον ατμό, ήπια μαγειρευτά) και προσθέστε σάλτσες, ζωμούς ή ελαιόλαδο για να διευκολύνετε την κατάποση.
• Αποφύγετε τραγανά, σκληρά, πολύ αλμυρά, όξινα ή πικάντικα τρόφιμα, τα οποία μπορεί να προκαλέσουν πόνο.
• Πίνετε υγρά τακτικά καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας, προσαρμόζοντας τη θερμοκρασία στο επίπεδο άνεσης του ασθενούς.

Διατροφική κατανομή και συνιστώμενα τρόφιμα

Εάν έχετε καρκίνο , συνιστάται να ελαχιστοποιήσετε την έκθεση σε ορισμένες περιβαλλοντικές χημικές ουσίες και να επικεντρωθείτε σε μια διατροφή πλούσια σε φρέσκα τρόφιμα . Μια διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά έχει παραδοσιακά συσταθεί, αλλά θα πρέπει πάντα να εξατομικεύεται σε συνεννόηση με την ιατρική και διαιτολογική σας ομάδα.

Ορισμένες διατροφικές προσεγγίσεις συνιστούν υψηλό ποσοστό ωμών λαχανικών και χυμών (για παράδειγμα, 70-80% φρέσκα, ωμά τρόφιμα) για την αύξηση της πρόσληψης φυτοθρεπτικών συστατικών και την ελαχιστοποίηση της έκθεσης σε επεξεργασμένα προϊόντα. Οι φρέσκοι χυμοί λαχανικών παρέχουν ένζυμα και συνένζυμα που μπορούν να διευκολύνουν την απορρόφηση ορισμένων θρεπτικών συστατικών και ορισμένοι άνθρωποι βιώνουν μια γρήγορη θρεπτική ώθηση μετά την κατανάλωσή τους. Ωστόσο, τα επιστημονικά στοιχεία που υποστηρίζουν την ανωτερότητα των αποκλειστικά ωμών τροφών είναι περιορισμένα και οι φυτικές ίνες και άλλα ευεργετικά συστατικά των ολόκληρων λαχανικών δεν πρέπει να παραβλέπονται. Επομένως, κάθε οδηγία που ευνοεί τα ωμά τρόφιμα έναντι των μαγειρεμένων τροφών θα πρέπει να προσαρμόζεται στην ανοχή, τις διατροφικές ανάγκες και την ασφάλεια των τροφίμων κάθε ασθενούς.

Τα θρεπτικά smoothies ή μιλκσέικ είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να βελτιώσετε τη διατροφή σας όταν η κατανάλωση στερεών τροφών είναι δύσκολη. Μερικές χρήσιμες ιδέες περιλαμβάνουν:

• Επιλέξτε ένα υγρή βάση (πλήρες γάλα ή εμπλουτισμένο φυτικό ρόφημα, κεφίρ, χυμός φρούτων ή πόσιμο θρεπτικό ρόφημα).
• Πρόσθεσε ένα πηγή πρωτεΐνης (γιαούρτι, τυρί cottage, μαλακό τόφου, σκόνη πρωτεΐνης, θρεπτική μαγιά).
• Για ενσωμάτωση φρούτα ή λαχανικά καλά πλυμένα, φρέσκα, κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα (μπανάνα, μάνγκο, κόκκινα μούρα, σπανάκι, καρότο, γλυκοπατάτα).
• Πλήρης με υγιή λίπη (βούτυρο ξηρών καρπών, σπόροι, αβοκάντο) για την αύξηση των θερμίδων και των θρεπτικών συστατικών.

Όσον αφορά τη γενική διατροφή, συνήθως συνιστάται να βασίζεται σε:

• Φρούτα: μήλο, μπανάνα, ακτινίδιο, μάνγκο, πεπόνι, πορτοκάλι, παπάγια, φρούτο του πάθους, ανανάς, μανταρίνι, μεταξύ άλλων, ανάλογα με την πεπτική ανοχή.
• Λαχανικά: μπρόκολο, καρότα, κολοκυθάκια, κολοκύθα, παντζάρι, λάχανο, πιπεριές, μανιτάρια, γιούκα ή γλυκοπατάτα, προσαρμόζοντας την υφή και τη μέθοδο μαγειρέματος.
• Κόκκοι: βρώμη, ρύζι, ζυμαρικά, κινόα, κους κους, καλαμπόκι, διάφορα ψωμιά, τα οποία παρέχουν ενέργεια και, αν είναι ολικής άλεσης, περισσότερες φυτικές ίνες.
• Ζωικές πρωτεΐνεςΆπαχο κρέας, ψάρι, θαλασσινά και πουλερικά, δίνοντας προτεραιότητα σε ήπιες μεθόδους μαγειρέματος όπως φούρνος, απαλό ψήσιμο στη σχάρα ή στον ατμό.
• Φυτικές πρωτεΐνεςΤα όσπρια, οι ξηροί καρποί, οι σπόροι, το τόφου ή το τέμπε είναι πολύ χρήσιμα όταν υπάρχει απόρριψη κρέατος.
• Γαλακτοκομικά προϊόνταΓάλα, γιαούρτι, τυρί και κεφίρ, επιλέγοντας εκδόσεις χωρίς λακτόζη εάν υπάρχει δυσανεξία.

Σνακ, επιπλέον θερμίδες και τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες

Κατά τη διάρκεια της θεραπείας του καρκίνου, το σώμα συχνά χρειάζεται επιπλέον θερμίδες και πρωτεΐνες για να διατηρήσει το βάρος του και να υποστηρίξει την ανάρρωση. Τα θρεπτικά σνακ μεταξύ των γευμάτων μπορεί να είναι απαραίτητα όταν μειώνεται η όρεξη. Ορισμένες πρακτικές συστάσεις περιλαμβάνουν:

• Φάτε μικρά σνακ όλη την ημέρα (γιαούρτι, δημητριακά με γάλα, μισό σάντουιτς, χορταστική σούπα, τυρί και κράκερ).
• Αποφύγετε τα σνακ που επιδεινώνουν τις παρενέργειες (για παράδειγμα, ποπ κορν ή ωμές τροφές με διάρροια, ξηρές και όξινες τροφές με πονόλαιμο).
• Επιλέξτε επιλογές πλούσιες σε πρωτεΐνες και ενέργεια: ξηροί καρποί, βούτυρα ξηρών καρπών, τυρί, καλομαγειρεμένα αυγά, όσπρια για επάλειψη ή χούμους.

Για την αύξηση της πρόσληψης πρωτεΐνης, μπορούν να εισαχθούν στρατηγικές όπως οι ακόλουθες:

• Προσθέστε τυρί τριμμένο σε ψητές πατάτες, λαχανικά, σούπες, noodles και σαλάτες.
• Χρήση γάλα αντί για νερό για ζεστά δημητριακά ή σούπες.
• Για ενσωμάτωση σκόνη γάλακτος σε σπιτικούς πουρέδες, κρέμες, στιφάδο και smoothies.
• Προσθέστε ψιλοκομμένο βραστό αυγό σε σαλάτες, σούπες και πιάτα με λαχανικά, διασφαλίζοντας πάντα το σχολαστικό μαγείρεμα.
• Πασπαλίζω Ξηροί καρποί και σπόροι σε επιδόρπια, γιαούρτια, σαλάτες και ζυμαρικά, και απλώστε φυστικοβούτυρο ή βούτυρο αμυγδάλου σε ψωμί ή φρούτα.

Για όσους χρειάζονται να πάρουν βάρος, οι τροφές με πολλές θερμίδες είναι σύμμαχοι: βούτυρο ή ελαιόλαδο σε λαχανικά, ρύζι και ζυμαρικά· κρέμες και σάλτσες γάλακτος σε σούπες και μαγειρευτά· κανονική μαγιονέζα ή σάλτσες πλήρους λίπους σε σαλάτες και σνακ· καθώς και μέλι, μαρμελάδες ή παγωτό σε επιδόρπια και σνακ, εφόσον το επιτρέπει το σάκχαρο στο αίμα.

Συχνές ερωτήσεις, συμπληρώματα και ασφάλεια τροφίμων

Πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται αν η διατροφή τους μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο υποτροπής του καρκίνου . Δεν υπάρχουν ακόμη αρκετά στοιχεία που να προτείνουν μια συγκεκριμένη δίαιτα για κάθε τύπο όγκου, αλλά οι ειδικοί συμφωνούν ότι η πιο χρήσιμη προσέγγιση είναι η διατήρηση μιας ισορροπημένης διατροφής , ο έλεγχος του βάρους σας και η τακτική σωματική δραστηριότητα, πάντα υπό ιατρική παρακολούθηση.

• Τρόφιμα για αποφυγήΌσοι έχουν εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα θα πρέπει να αποφεύγουν τα ωμά αυγά, τα μη παστεριωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα προϊόντα με υψηλό μικροβιολογικό κίνδυνο. Όλα τα αυγά πρέπει να μαγειρεύονται καλά για να μειωθεί ο κίνδυνος μόλυνσης.
• συμπληρώματα διατροφήςΓια τους περισσότερους ανθρώπους, μια καλή διατροφή καλύπτει τις ανάγκες τους. Υψηλές δόσεις ορισμένων βιταμινών ή μετάλλων μπορεί να είναι ωφέλιμες. επιβλαβής ή να επηρεάζουν τις θεραπείες για τον καρκίνο. Εάν εξετάζεται η χορήγηση συμπληρωμάτων, θα πρέπει πάντα να λαμβάνονται υπό την καθοδήγηση ενός επαγγελματία υγείας. Επαγγελματίας υγείαςΓια παράδειγμα, η βιταμίνη Ε έχει μελετηθεί για τις πιθανές επιδράσεις της στην απόπτωση των κυττάρων, αλλά οι υψηλές δόσεις δεν είναι ακίνδυνες και σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να είναι επιβλαβείς. Η χρήση της χωρίς επίβλεψη δεν συνιστάται.
• SuperfoodsΔεν υπάρχει καμία μεμονωμένη τροφή που να έχει αποδειχθεί ότι θεραπεύει τον καρκίνο. Το μεγαλύτερο όφελος προέρχεται από ένα υγιεινό διατροφικό πρότυπο. ποικίλα και φυτικάχωρίς να γίνει εμμονική με συγκεκριμένα προϊόντα.
• Γαλακτοκομικά προϊόνταΔεν υπάρχουν σαφή στοιχεία που να συνιστούν μια δίαιτα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα για τη μείωση του κινδύνου καρκίνου. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα παρέχουν πρωτεΐνη και ασβέστιοαν και μπορείτε να επιλέξετε εκδόσεις χαμηλών λιπαρών ή εμπλουτισμένες φυτικές εναλλακτικές λύσεις.
• ΖάχαρηΗ ζάχαρη που καταναλώνεται μέσω της διατροφής δεν αυξάνει άμεσα τον κίνδυνο καρκίνου, αλλά η υπερβολική ζάχαρη συμβάλλει στην αύξηση του βάρους και εκτοπίζει πιο θρεπτικά τρόφιμα. Συνιστάται να την περιορίσετε.
• βιολογικά τρόφιμαΗ επιλογή βιολογικών προϊόντων ή όχι είναι προσωπική απόφαση. Μέχρι σήμερα, δεν υπάρχουν στοιχεία που να αποδεικνύουν ότι μια αποκλειστικά βιολογική διατροφή μειώνει την υποτροπή του καρκίνου. Σε όλες τις περιπτώσεις, είναι σημαντικό πλένετε καλά τα φρούτα και τα λαχανικά.

Επιπλέον, πολλοί άνθρωποι ρωτούν για την κατανάλωση καφέ, τσαγιού ή σοκολάτας . Η μέτρια κατανάλωση καφέ δεν αντενδείκνυται για τους περισσότερους ανθρώπους, αλλά η καφεΐνη μπορεί να επιδεινώσει ορισμένα συμπτώματα (αϋπνία, άγχος, καούρα). Η σοκολάτα περιέχει επίσης καφεΐνη και διεγερτικά. Το πράσινο τσάι περιέχει πολυφαινόλες με αντιοξειδωτική δράση και ορισμένες μελέτες υποδεικνύουν πιθανά οφέλη, αν και δεν αποτελεί ούτε θεραπεία ούτε εγγύηση. Όπως συμβαίνει με όλα τα συμπληρώματα, οποιαδήποτε εντατική χρήση θα πρέπει να συζητείται με έναν επαγγελματία υγείας.

Η μείωση της κατανάλωσης κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο στον γενικό πληθυσμό και γενικά συνιστάται ο περιορισμός της πρόσληψής τους. Ορισμένες διατροφικές προσεγγίσεις προτείνουν την πλήρη αποφυγή του κρέατος για την υποστήριξη των ανοσολογικών μηχανισμών, αλλά τα στοιχεία σχετικά με τις άμεσες επιπτώσεις στα καρκινικά κύτταρα είναι ελλιπή. Σε κάθε περίπτωση, εάν ληφθεί η απόφαση για μείωση ή εξάλειψη του κρέατος, πρέπει να εξασφαλιστεί επαρκής πρόσληψη πρωτεϊνών και μικροθρεπτικών συστατικών μέσω άλλων πηγών.

Κατά τη διάρκεια της θεραπείας, το ανοσοποιητικό σύστημα μπορεί να εξασθενήσει, επομένως είναι ζωτικής σημασίας να λαμβάνετε επιπλέον προφυλάξεις σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων : σωστή ψύξη των τροφίμων, σχολαστικό μαγείρεμα κρεάτων και αυγών, αποφυγή διασταυρούμενης μόλυνσης στην κουζίνα και τήρηση των ημερομηνιών λήξης, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης.

Φυσική δραστηριότητα και τρόπος ζωής

Η σωματική δραστηριότητα προσφέρει πολλά οφέλη για τους ασθενείς με καρκίνο: βοηθά στη διατήρηση της μυϊκής μάζας, βελτιώνει τη δύναμη και την οστική πυκνότητα, μειώνει την κατάθλιψη, το άγχος, την κόπωση και τη δυσκοιλιότητα και μπορεί να διεγείρει την όρεξη. Θα πρέπει πάντα να προσαρμόζεται στην κλινική κατάσταση του ατόμου και να ξεκινά σταδιακά, με την έγκριση της ιατρικής ομάδας.

Το περπάτημα με άνετο ρυθμό, οι απαλές ασκήσεις κινητικότητας και οι μικρές δουλειές του σπιτιού μπορούν να αποτελέσουν ένα καλό σημείο εκκίνησης. Το σημαντικό είναι να ακούτε το σώμα σας , να ξεκουράζεστε όταν χρειάζεται και να διατηρείτε μια ρεαλιστική ρουτίνα που μπορείτε να διατηρήσετε με την πάροδο του χρόνου.

Η ύπαρξη σαφών πληροφοριών και επαγγελματικής υποστήριξης επιτρέπει στο άτομο με καρκίνο να κάνει ασφαλέστερες επιλογές σχετικά με τη διατροφή του, να μάθει να διαχειρίζεται τις παρενέργειες μέσω της διατροφής και να οικοδομήσει έναν τρόπο ζωής που το βοηθά να αντεπεξέλθει στη θεραπεία με περισσότερη ενέργεια, καλύτερη διατροφική κατάσταση και μεγαλύτερο αίσθημα ελέγχου της υγείας του.

Σκοπός αυτού του ιστολογίου είναι η παροχή πληροφοριών για την υγεία, οι οποίες σε καμία περίπτωση δεν αντικαθιστούν τη συμβουλή του γιατρού σας. Αυτό το ιστολόγιο υπόκειται σε εποπτεία, επομένως θα αποκλείονται προσβλητικά, διαφημιστικά ή με άλλο τρόπο ακατάλληλα σχόλια.

Η Quirónsalud δεν φέρει ευθύνη για το περιεχόμενο, τις απόψεις ή τις εικόνες που εμφανίζονται σε ιστολόγια. Σε κάθε περίπτωση, εάν η Quirónsalud ενημερωθεί για οποιοδήποτε ακατάλληλο ή παράνομο περιεχόμενο, θα το αφαιρέσει αμέσως.

Τα κείμενα, τα άρθρα και το περιεχόμενο αυτού του ιστολογίου υπόκεινται και προστατεύονται από δικαιώματα πνευματικής και βιομηχανικής ιδιοκτησίας. Η Quirónsalud διατηρεί τις απαραίτητες άδειες για τη χρήση εικόνων, φωτογραφιών, κειμένων, σχεδίων, κινούμενων σχεδίων και άλλου περιεχομένου ή στοιχείων του ιστολογίου. Η πρόσβαση και η χρήση αυτού του ιστολογίου δεν παρέχει στον επισκέπτη καμία άδεια ή δικαίωμα χρήσης ή εκμετάλλευσης του. Συνεπώς, η χρήση, η αναπαραγωγή, η διανομή, η δημόσια επικοινωνία, ο μετασχηματισμός ή οποιαδήποτε άλλη παρόμοια ή ανάλογη δραστηριότητα απαγορεύεται αυστηρά, εκτός εάν έχει δοθεί ρητή γραπτή εξουσιοδότηση από την Quirónsalud.

Η Quirónsalud διατηρεί το δικαίωμα να αποσύρει ή να αναστείλει, προσωρινά ή μόνιμα, ανά πάσα στιγμή και χωρίς προηγούμενη ειδοποίηση, την πρόσβαση στο Ιστολόγιο ή/και στο περιεχόμενό του σε εκείνους τους Επισκέπτες, χρήστες του διαδικτύου ή χρήστες του διαδικτύου που δεν συμμορφώνονται με τις διατάξεις της παρούσας Ειδοποίησης, όλα αυτά με την επιφύλαξη της άσκησης μέτρων εναντίον τους που ενδέχεται να είναι κατάλληλα βάσει του Νόμου και του Δικαιώματος.