Η σεζόν του pitaya ή ο καρπός δράκος έχει ήδη ξεκινήσει. Όπως μπορείτε να δείτε στην εικόνα, η εμφάνισή του είναι αρκετά παρόμοια με αυτήν της αγκινάρας, αν και έχει ροζ έως κοκκινωπό χρώμα που το καθιστά αναμφισβήτητο, ενώ το όνομά του οφείλεται στο δέρμα με τη μορφή ζυγών.
Παρά το όνομά του, το τα φρούτα του dradon Είναι στην πραγματικότητα το λουλούδι ενός φυτού που αναπτύσσεται σε τροπικές περιοχές. Όταν το ανοίγουμε, βρίσκουμε ένα είδος γλυκιάς και δροσιστικής κρέμας του οποίου η γεύση θυμίζει ένα μείγμα αχλαδιού και ακτινίδιου.
Από θρεπτική άποψη, το pitaya είναι πολύ ευεργετικό για το σώμα λόγω του αντιοξειδωτική δύναμη και ενέργεια που μεταφέρει βιταμίνες Β και Γ. Το κρέας του παρέχει καλή ποσότητα ινών, ενώ οι χαρακτηριστικοί μαύροι σπόροι περιέχουν υγιή λίπη. Και για να το ολοκληρώσω, είναι φρούτα με πολύ χαμηλές θερμίδες, αλλά ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος να το φάτε; Μας αρέσει να βάζουμε το κουτάλι αμέσως μετά το χτύπημα, αν και μπορούμε επίσης να το προσθέσουμε σε σαλάτες και smoothies. Στις σαλάτες μπορεί να παίξει ρόλο παρόμοιο με το αβοκάντο, οπότε είναι καλύτερο να το κόψετε σε μεσαία κομμάτια και να το βάλετε στην κορυφή.
Εάν στοιχηματίζετε σε smoothie ή smoothie, σας συμβουλεύουμε να προσθέσετε μισό pitaya στο μπλέντερ μαζί με δύο μεγάλες φράουλες, 1/4 φλιτζάνι γάλα καρύδας, το χυμό 1/2 ασβέστη, μισή μπανάνα και μια πρέζα άλας. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει και πιείτε αμέσως για να επωφεληθείτε πλήρως από την αντιοξειδωτική δύναμη αυτού του νόστιμου smoothie pitaya.