Το σπανάκι είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα συστατικά σε χυμούς λαχανικών και smoothies, και δεν είναι περίεργο, δεδομένων των αμέτρητων οφελών για την υγεία που του αποδίδονται. Ως φυλλώδες λαχανικό με ουδέτερη γεύση όταν καταναλώνεται ωμό, γίνεται η ιδανική βάση για όσους είναι νέοι στα smoothies αποτοξίνωσης, επιτρέποντας στις γεύσεις των φρούτων να λάμψουν χωρίς να θυσιάζεται η θρεπτική τους αξία.
Η τακτική κατανάλωση αυτών των ελιξιρίων μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους , στην αύξηση της ενέργειας, στα πιο δυνατά οστά, στην πρόληψη του καρκίνου, στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και στη βελτίωση της υγείας του δέρματος. Χάρη στις αλκαλικές τους ιδιότητες , βοηθούν στην εξισορρόπηση του pH του σώματος, ειδικά σε δίαιτες πλούσιες σε επεξεργασμένα δημητριακά ή ζωικές πρωτεΐνες.
Διατροφικές ιδιότητες του σπανακιού σε πράσινους χυμούς
Το σπανάκι είναι ένα εξαιρετικά θρεπτικό λαχανικό . Σύμφωνα με τους οργανισμούς ασφάλειας τροφίμων, ξεχωρίζει για την περιεκτικότητά του σε σίδηρο, μαγνήσιο, βιταμίνη Κ, φυλλικό οξύ και αντιοξειδωτικά . Η κατανάλωσή του ωμού σε ένα smoothie αποτρέπει την απώλεια βιταμινών ευαίσθητων στη θερμότητα που συμβαίνει κατά το μαγείρεμα, παρέχοντας μια ώθηση χλωροφύλλης και βιταμίνης Α (βήτα-καροτίνη, λουτεΐνη και ξανθίνη) που προστατεύει την όραση και προάγει την αναγέννηση των κυττάρων.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι, αν και είναι ωφέλιμο, τα άτομα με νεφρικά προβλήματα θα πρέπει να συμβουλεύονται τον γιατρό τους λόγω της περιεκτικότητας σε οξαλικό . Για μεγιστοποίηση των αποτελεσμάτων, συνιστάται να επιλέγετε σκούρα πράσινα, τραγανά φύλλα, αποφεύγοντας εκείνα με ατέλειες ή αυτά που είναι αφυδατωμένα.
Συνταγές για smoothie και πράσινο χυμό με σπανάκι
Smoothie για λαμπερό δέρμα
Αυτό το smoothie συνδυάζει την ενυδάτωση του μαρουλιού και του σέλινου με τη γλυκύτητα του μήλου και του αχλαδιού, δημιουργώντας ένα αποτέλεσμα αναπλήρωσης μεταλλικών στοιχείων ιδανικό για την επιδερμίδα.
Συστατικά
1 1/2 φλιτζάνι νερό
1 μαρούλι romaine, ψιλοκομμένο
3 κοτσάνια σέλινου
1 μάτσο σπανάκι
1 μήλο, πυρήνα και ψιλοκομμένο
1 αχλάδι, πυρήνα και κιμά
1 Plátano
Χυμός 1/2 λεμονιού
Προετοιμασία
Προσθέστε το νερό και το μαρούλι στο μπλέντερ. Χτυπήστε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε το σπανάκι, το σέλινο, το μήλο και το αχλάδι. Χτυπήστε σε υψηλή ταχύτητα. Ολοκληρώστε με την μπανάνα και το λεμόνι.
Αναπλήρωση ενεργειακού smoothie
Χάρη στα κόκκινα μούρα και την μπανάνα, αυτό το smoothie είναι πλούσιο σε σύνθετους υδατάνθρακες και κάλιο , ιδανικό για την καταπολέμηση της κόπωσης.
Συστατικά
1 μάτσο σπανάκι
1 φλιτζάνι γιαούρτι βανίλιας χαμηλών λιπαρών
1/2 φλιτζάνι χυμό μούρων
3 φράουλες (φρέσκες ή κατεψυγμένες)
10 βατόμουρα (φρέσκα ή κατεψυγμένα)
1 μπανάνα (φρέσκια ή κατεψυγμένη)
Μερικά παγάκια
Προετοιμασία
Ρίξτε τον χυμό κράνμπερι και το γιαούρτι στο μπλέντερ. Προσθέστε το σπανάκι και χτυπήστε μέχρι να ψιλοκομθεί. Προσθέστε τις φράουλες, τα μύρτιλλα και την μπανάνα στο μείγμα. Μόλις ομογενοποιηθεί το μείγμα, προσθέστε μερικά παγάκια και χτυπήστε σε υψηλή ταχύτητα.
Smoothie για να ξεφουσκώσει την κοιλιά
Ο ανανάς παρέχει βρομελίνη , ένα ένζυμο που διευκολύνει την πέψη των πρωτεϊνών και μειώνει τη φλεγμονή, ενώ το νερό καρύδας προσφέρει βαθιά ενυδάτωση.
Συστατικά
1/2 φλιτζάνι φρέσκο ανανά
1/2 φλιτζάνι φρέσκια παπάγια
1 παγωμένη μπανάνα
1/4 αγγούρι (με το δέρμα)
1 φλιτζάνι κρύο νερό καρύδας
2 φλιτζάνια σπανάκι
4 παγάκια
Προετοιμασία
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά ταυτόχρονα στο μπλέντερ και πιείτε το αμέσως για να επωφεληθείτε από την αναζωογονητική ποιότητα που προσφέρει το κρύο νερό καρύδας και τα παγάκια.
Προηγμένος οδηγός για την ενίσχυση των πράσινων χυμών σας
Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτά τα ποτά, υπάρχουν αρκετές συμβουλές και παραλλαγές που μπορείτε να εφαρμόσετε:
- Λειτουργικοί συνδυασμοί: Αν ψάχνετε για μια αλλαγή, δοκιμάστε να συνδυάσετε... σπανάκι, ανανάς, σέλινο και τζίντζερ για θερμογενετικό αποτέλεσμα, ή λάχανο, πράσινο μήλο και αγγούρι για έναν έντονο καθαρισμό.
- Το άγγιγμα του τζίντζερ: Η προσθήκη ενός κομματιού φρέσκου τζίντζερ 2 εκατοστών προσδίδει πικάντικη γεύση και ιδιότητες. αντιβακτηριδιακό και αντιφλεγμονώδες.
- Παραγγελία μιλκσέικ: Για μεταξένια υφή, ξεκινήστε με το υγρή βάση (νερό, νερό καρύδας ή φυτικό γάλα), ανακατέψτε πρώτα το σπανάκι και ολοκληρώστε με τα στερεά φρούτα.
- Υγιείς υποκαταστάσεις: Μπορείτε να εναλλάσσετε τις φράουλες με ακτινίδιο, αχλάδι, βατόμουρα ή πεπόνι, δίνοντας πάντα προτεραιότητα εποχιακά και βιολογικά φρούτα.
Πότε πρέπει να τα λαμβάνετε; Ιδανικά, καταναλώστε τα με άδειο στομάχι , καθώς τότε ο οργανισμός απορροφά καλύτερα τα θρεπτικά συστατικά. Είναι επίσης εξαιρετικά το βράδυ για να προάγουν την εύκολη πέψη. Για επιπλέον ώθηση, απολαύστε τα με ένα ποτήρι ζεστό νερό και λεμόνι για άμεση αλκαλική δράση.
Το κλειδί για έναν επιτυχημένο πράσινο χυμό έγκειται στην ποιότητα των συστατικών. Το φρέσκο, τραγανό σπανάκι εγγυάται την παρουσία χλωροφύλλης και άθικτων βιταμινών. Παρόλο που μπορούν να αποθηκευτούν σε βάζα κενού αέρος στο ψυγείο, είναι καλύτερο να τα πίνετε φρεσκοπαρασκευασμένα για να αποτρέψετε την οξείδωση των θρεπτικών συστατικών .
Η ενσωμάτωση αυτών των συνηθειών όχι μόνο βελτιώνει τη ζωτικότητα και την πέψη, αλλά λειτουργεί και ως ένα βιώσιμο εργαλείο αυτοφροντίδας που μπορεί να απολαύσει όλη η οικογένεια, προσαρμόζοντας τις ποσότητες και τις γεύσεις για τα μικρά παιδιά, αποφεύγοντας τα έντονα συστατικά όπως το τζίντζερ στα παιδιά.