Υπάρχουν αυξανόμενες ενδείξεις ότι η μαύρη σοκολάτα είναι καλή για την καρδιά. Έχουν διεξαχθεί μελέτες που κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι τα άτομα που το συμπεριλαμβάνουν σε μια ισορροπημένη διατροφή έχουν καλύτερη κυκλοφορία του αίματος, επίπεδα χοληστερόλης και αρτηριακή πίεση από εκείνα που δεν το κάνουν.
Οι Ινδοί Kuna στον Παναμά έπιναν μεγάλες ποσότητες ακατέργαστου κακάου (περίπου τέσσερα φλιτζάνια την ημέρα). Οι ηλικιωμένοι του δεν εμφάνισαν καρδιακές παθήσεις. Ωστόσο, όταν μετακόμισαν στις πόλεις και υιοθέτησαν δυτικά έθιμα, ο Κούνα είδε το αξιοζήλευτο επίπεδο υγείας τους να καλύψει τα υπόλοιπα. Οι πρεσβύτεροι Kuna άρχισαν να αναπτύσσουν υψηλή αρτηριακή πίεση σε μεγάλη ηλικία. Αυτό μιλά για τη μεγάλη χωρητικότητα της μαύρης σοκολάτας διατηρεί ένα υγιές καρδιαγγειακό σύστημα σε μεγάλη ηλικία.
Αλλά τι είναι για τη μαύρη σοκολάτα που είναι τόσο καλή για την κυκλοφορία του αίματος; Αυτό οφείλεται πιθανώς στο δικό σας πλούσιο σε δραστικές ενώσεις γνωστές ως πολυφαινόλες, που θα βελτίωνε τη διαδικασία οξειδωτικού στρες του αίματος. Στην Ιταλία, πραγματοποιήθηκε μελέτη με ασθενείς που πάσχουν από περιφερική αρτηριακή νόσο, η οποία προκαλεί οδυνηρές κράμπες και δυσκολία στην άσκηση. Έδωσε μια ομάδα μαύρη σοκολάτα και η άλλη σοκολάτα γάλακτος. Λοιπόν, μετά από λίγο, οι ασθενείς που έπιναν μαύρη σοκολάτα μπόρεσαν να περπατήσουν 11 τοις εκατό περισσότερο.
Η κατανάλωση μαύρης σοκολάτας μειώνει την αρτηριακή πίεση σύμφωνα με πολλές μελέτες. Σε ένα από αυτά, μια ομάδα ατόμων με αρτηριακή υπέρταση έτρωγε 6 γραμμάρια την ημέρα για 18 εβδομάδες, γεγονός που μείωσε τη συστολική κατά τρία σημεία και τη διαστολική κατά δύο σημεία. Αντιθέτως, οι ασθενείς που κατανάλωναν λευκή σοκολάτα δεν παρουσίασαν βελτίωση.
Πρέπει να σημειωθεί ότι τα οφέλη σας δεν μειώνονται από μόνα τους. Για να απολαύσετε όλα τα πλεονεκτήματά του πρέπει να συνδυάζεται με μια υγιεινή διατροφή, με βάση τα λαχανικά, την τακτική άσκηση και έναν ήρεμο ρυθμό της ζωής (δηλαδή, χωρίς άγχος και παρέχοντας στον οργανισμό τουλάχιστον επτά ώρες ύπνου την ημέρα).